母亲的味道

元宵节作为中华民族传统节日中的团圆节之一，是被我最不重视的节日，也可以说几乎被我忽略了。

今天若不是有人发朋友圈，我都忘了今天是元宵节，这日子过得是不是太没滋味了。

元宵节，按照传统习俗，应该吃汤圆，猜灯谜，逛庙会(应该是北方会有吧，反正我是没逛过)。

现在想来已经不知道何年在元宵节吃过汤圆了，印象中应该还很小时候的事情了。

那时的我约摸七八岁的光景，印象中，母亲会在元宵节这天下午去野外挑点荠菜回来。

农村别的没有，大片的空地上会长着各种野菜，野草，不用任何肥料，生长地格外肥硕。母亲带着自己编制的柳篮(母亲年轻时手很巧，会用柳条编制各种各样的篮子)，篮子里放着镰刀。姐姐们自然会跟着去帮忙，而我也是屁颠屁颠的去凑个热闹。

到了野外，我是不会帮忙挑荠菜的，像个脱缰的野马到处撒欢。等母亲篮子里的荠菜满了，这才尽兴而归。

回到家中，已是傍晚时分，母亲则为包汤圆做准备。把挑回来的荠菜，洗净，下开水锅焯一下，然后切细，与事先切细的百叶倒在一起，放入盐味精等调料拌匀。倘若再放入一点肉丁，那味道将会绝对鲜美。

馅准备妥当，还有一个重要的事就是揉面，我们高邮人叫纤（音）面。面，当然是自家磨的儒米面，揉面是用开水倒入面中先用筷子和开，然后再用手揉。

等这些一切就绪，那就开包了，我有时也会尝试着去帮忙，可包出来的样子实在有点见不得人。虽然我对做菜很是得心应手，可对面食却总是不能随心所欲，于是母亲的这门“手艺”我算丢了。

最开心的时刻莫过于，下汤圆，吃汤圆了。当那一个个圆溜溜的汤圆，在那滚烫的开水锅中来回翻滚时，我的食欲已经开始迫不及待了。母亲说，要等汤圆浮起来一会，养到家(意思是煮熟透了)才可以吃。于是我只有耐着性子，等着锅中的汤圆一个个慢慢的从汤中浮起。这时母亲通常会为我开小灶，盛上一个，先让我尝尝味道。现在想来，那真的很香，特别是那糯米面的那种清香，是现在人无法吃到的。

按照我们高邮人过节风俗，元宵节叫灯节，正月十三晚上开始上灯(算开始过了)，等到十七晚上落灯。上灯和落灯晚上都要放鞭炮的，这种仪式依旧保留着。记得那时会有大人给小孩送灯，各种动物造型。凭我想象应该是有钱人家小孩才有吧，反正我是没有人送过。

后来上学住校了也没过过元宵节，更没吃过汤圆。走上社会，为了生计，基本都是常年在外，错过了太多的节日。

都说读万卷书不如行万里路，而我吃过无数的美食，却只记得儿时吃过的汤圆才是最有味的美食；因为那里面有母亲忙碌的身影，有母亲的爱。