今天偶然翻到一个美食博主的ins，
（id：adabonne25）
忽然就想聊聊早餐了。
之前由于工作的原因，
经常会在朋友圈看到各路达人晒早餐，
食物与餐具无可挑剔，
光影和摆盘更是专业水准。
但我自己最理想的早餐，
其实就是米饭，热汤，几样小菜，
装成满满一大盘子。
一顿简单美好的早餐
大约是离幸福最近的味道了。
《射雕》里黄蓉为留住洪七公，
讲自己拿手菜是“炒白菜、蒸豆腐”，
大约是那时候起，
就被建立了最早的美食世界观吧：
不论武功还是厨艺，平淡中见真章。
博主id：adabonne25，
早餐大部分以日式为主，
也偶尔会有洋式。
一般传统日式早餐会包含几个基本元素：
饭、主菜、副菜、腌菜、汤，
放在一起会显得摆盘十分丰富。
如果以味道来组合的话，则需要有dashiだし汤汁（用鲣鱼干、木鱼花、香菇干、昆布等煮的汤汁），さ糖satohし盐shioす醋suせ酱油shoyuそ味增miso。
饭团和烤鱼都是高频出现的品种，
当然还有少不了的一碗味增汤。
配饭的各种渍菜、纳豆，
还有松软香甜的玉子烧也是常见单品。
我对日韩菜系的腌渍类小菜，
一直好感度都挺高的。
在寒冷气候，新鲜蔬果不足的地方，
便于保存食物，也让味觉层次更丰富。
毕竟是在大东北吃着朝鲜小菜长大的姑娘，
少了小菜总觉得饭吃得不完整。
最淳朴的摆盘方式：转圈圈。
在酒店吃自助早餐的时候，
我也经常不小心就摆成一圈端出来，
然后自己忽然看着就更饿了。
饭团除了芝麻海苔梅子干三剑客，
也还是可以有点变化的。
比如换个颜色形状，
或者干脆把重点就放在饭团上，
豌豆三文鱼什么的，统统包进去。
有时候博主也会试试洋式早餐，
面包香肠同样不会忘了配小菜。
有时候也会化繁为简，
一大碗热汤面。
估计冬天我会比较想吃这个。
菜式可以变化，
餐具也有好几种，
但一直不变的，
是每天早上盛满一大盘子的幸福感。
其实从营养搭配的角度，
虽然看着品种丰富，
但日式早餐的蔬果量偏少，
最好吃完再带一个水果去上班。
不要觉得分量太多，
本来早餐就应该是一天里最丰富的一餐。
这位ins博主看起来是独自生活，
每次晒出的早餐都是一人份，
但给自己做饭，
也一样可以是件很有爱的事儿。
最简单的幸福，
其实就是用满满一盘子早餐，
来开启新的一天
也希望大家每天早上都有好胃口。
至于为什么忽然想到聊聊吃的，
因为总不能只有我一个人看饿了呀~
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