大寒，一年之中最后一个节气。
这一天也寓意着天气严寒，最寒冷的时期到来。《授时通考•天时》引《三礼义宗》:"大寒为中者，上形于小寒，故谓之大......寒气之逆极，故谓大寒。"此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。
正所谓：“大寒岁底庆团圆。”大寒的关键词就是岁末、辞旧、过大年。新年的气息渐渐逼近，家家户户都开始忙着除旧饰新。赶年集，买年货，写春联，准备各种祭祀供品，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。天地的凛冽和居所的温暖，风雪的吹寒和蔬饭的飘香，交织成热闹喧腾的人间美景。
腊月扫尘
“扫尘”成为年前的“必修课”。从腊八节开始，一直到除夕，俗称“扫尘”。民彦说：腊月不扫尘，来年招邪神。因“尘”与陈旧的陈是同音，除尘也含有除旧布新之意。旧时人们从这天就开始正式的大扫除了，扫尘土、倒垃圾、粉刷墙壁等，以保证屋里屋外整洁一新，喜迎新年。
贴对联
在所有过年的准备之中，贴对联剪贴窗花是特别有意思且喜庆的一项。对联，是一个能引起许多流连和情感的美妙称谓。
置办年货
除夕前，人们便忙碌张罗备办年货，家家户户买鸡鸭鱼肉，制作各种腊肉、准备柑橘以及糖果等等。以备过年之用，大人孩子穿新衣，等一切都准备完毕，便是一家人围坐团圆的时刻了。
大寒养生
大寒时值“四九”、“五九”之间，民间流传“三九四九冰上走，五九六九沿河看柳”，这恰好反映出大寒处于季节更替的阶段，气候常不稳定。而在这个时期，食疗养生就成了古代物资贫乏时极受人重视的事情。
为顺应季节的变化，大寒进补的食物量逐渐减少，多添加具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。大寒期间也是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，适宜吃一些温散风寒的食物增加阳气发发汗，以防御风寒邪气的侵扰。辣椒能使人体增加热能，使体温升高。在此时节，适当多吃辣椒能更好的抵抗感冒病毒。
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