昨晚发了两锅面,一锅是洋葱酵种,一锅是全麦酵种。洋葱的做小餐包,全麦的做欧包。
小餐包的面团放在厨房,欧包的放在冰箱里。
早起厨房的面发过了,3,4倍大的样子。欧包的发了一点点。
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有点酸
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欧包的颜色发黑不好分辨,不停地揭开盖子看,但最后还是烤过了。
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昨晚发了两锅面,一锅是洋葱酵种,一锅是全麦酵种。洋葱的做小餐包,全麦的做欧包。
小餐包的面团放在厨房,欧包的放在冰箱里。
早起厨房的面发过了,3,4倍大的样子。欧包的发了一点点。
有点酸
欧包的颜色发黑不好分辨,不停地揭开盖子看,但最后还是烤过了。
本文标题:天然酵种面包
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