2023年5月4日 星期四 晴
回去时侄女文子已经到了，文子和老公在小弟门前的一块竹林里找竹笋呢，居然采到不少，采完大家一起帮剥笋。别看剥笋简单，其实需要技巧。一开始我们都是直接开剥，后来邻居胡老爹教一种剥笋法，胡老爹和二姐夫的办法一样，先用小刀之类的工具将竹笋靠近笋尖的那部分削一半表皮，然后将削好的笋尖部分缠绕在食指上（其他手指也可以，食指比较顺手），另一只手抓住竹笋的根部在缠绕着笋尖的那根食指上快速绕几圈，一根小小的竹笋就剥好了。
我和侄女分工合作，她负责用小刀削笋尖部分，我负责剥，真的比之前快多了。然后大姐小妹二姐夫也都加入进来，一圈人剥了个把多小时总算将竹笋剥完。竹笋剥皮后就需要马上处理，不然离开土地的滋润很快变老就差了新鲜度。我们几个去玩牌，小妹就去处理竹笋，需要焯水再冲凉，小妹做得很细心，冲凉后将新鲜的竹笋捆扎成小把，给我和大姐都分了一份，中午英子还清炒了一盘，很新鲜很受欢迎（我只带了一把回家做了竹笋炒腊肉）。
英子的新菜
中午饭前，侄儿韵才带着女友到家，一个漂亮大方的女孩儿，进门时我们还围坐在一起剥笋呢，韵牵着女孩的手笑着一一介绍我们。我偷笑：这么多人，会不会吓着女孩。想起之前小妹约我时我说没时间去，小妹还转告英子的话说：“你不去就不好玩了，这次回去不是玩牌，是看媳妇儿”。我笑：看啥媳妇儿，人家韵喜欢就行了。其实我知道应该是英子利用五一放假，韵带女友回家，让我们几个回去帮参谋参谋吧。
女孩很大方，吃饭的时候，英子还主动挨着女孩坐，帮夹菜，陪说话。饭后英子还悄悄问我咋样，我说挺好的，漂亮，大方，一脸的笑。韵喜欢是关键。晚饭前，我们还在玩牌，我看见女孩还主动下楼来帮厨呢。我们很为小弟和英子高兴，希望韵和女孩能修成正果。
英子自从前年摔伤腰部后，就没再去亲戚四婆那里做事了，她自己不断探索尝试了几份工作。先是学了育婴师育儿嫂，拿了高级证，也去了一家做完半年，之后不想再做这个工作，觉得睡不好比较困人。后来又去临市工厂做工，那儿计件工资比较高，英子做的还不错，但劳动强度大（流水线总坐着），去年下半年因为心脏问题住院后也没去了。能干的英子今年三月学了卤味技术，三月下旬在市里一个很大的小区租了一套房经营特色卤味。
门前月季花儿
开业前四天，英子很开心地微信告诉我，这四天赚的钱每天都有五百多。我自然为她高兴，叮嘱说自己做经营，首先味道要好，态度热情，诚信经营，人家就会口口相传，你的特色卤味就出名咯。英子说：“我要不断地学习，要努力成长自己！”开业后，我和大姐小妹特意去她租住的房子看过，我发的开业红包她没收，她说：“我会努力去做好，这是我人生经过多次磨练总结出这份经验和收获才认定我要做这个事情！”
英子现在的朋友圈每天都有动态，不多，两三条吧，除了她的卤味偶尔还有很励志的内容，有些是转发的，但我知道对于英子来说，她能走到今天，是一直不断学习和努力的结果。英子文化水平不高，却有着坚韧执着的能量，做啥事都能鼓足干劲地去做。就像上面她发给我的话语，我相信那是她源自肺腑的体悟。而从小学都没毕业的英子嘴里说出来就更让我感动，这是她坚持不懈地锻造自己而赢得的，相信英子会越做越好。
河 边 枫 杨
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