荠菜

今天和妈妈去田里时，意外发现四叔家地里有一大片宝贝-荠菜。把我给高兴坏了，我们采了回去。把嫩的炒吃，老的洗干净了晒着，等我回去时候带回去煮水喝。

寒热通杀，健脾利湿：荠菜（地菜） 荠菜：蔬菜中的"甘草"，荠菜不仅是一种野菜，也是一味草药。它就好比 "蔬菜中的甘草"。它的药性平和到连一个月的 小婴儿都可以用。荠菜的特别之处在于，它既能祛寒，又能祛热， 祛寒不上火，祛热不寒凉，可谓寒热通杀，是维 持人体寒热平衡的好帮手，还能健脾利湿。

《黄帝内经》"冬伤于寒，春必病 温。"冬天被寒气所伤，寒气会深人人体内部潜 伏下来变成"陈寒"。到了春天，阳气升发，寒 极生热，就会引起上火、感冒、发热。从小母亲就告诉我们，一定要吃荠菜，它能搜陈 寒。这个"搜"字很形象，说明它能将人体年深 日久的陈寒给搜出来。这是荠菜对我们最大的贡 献。

祛血热荠菜是寒热通治的。很多人不知道，寒性体质也 可能血热。例如胃寒的人也可能同时肝血热。肝 血热的人，很容易早生白发。

降胃火胃火重的人有两个特点，一是控制不住食欲，二 是口气重。荠菜既降胃火，又不会苦寒伤胃。

防胃病小时候经常吃荠菜，长大后不容易得胃病。

防过敏春季女性容易皮肤过敏，发红、脱皮，常吃荠菜 可以预防。

清小肠火小肠有火，容易小便不利、尿黄，晚上睡觉会心 神不安。

调理婴儿积食荠菜水很平和，一个月的婴儿都可以用。要用带 根、带籽、带叶的全株荠菜来煮水。

调理血压荠菜有一定的降血压作用。根部的效果更好。

预防白内障糖尿病的常见并发症就是白内障，因此建议糖尿 病患者经常喝荠菜水。1预防月子病产妇在月子里，一定要喝一次荠菜水，对防止产 后发热有好处。用带根的荠菜，喝一次就足够。

调理牙龈出血刷牙牙龈出血，是脾虚的表现，可以经常吃点荠 菜来调理。

预防春季流行病比如流感、红眼病、上火、皮肤过敏。

采荠菜的时候连根一起采摘，最好是带籽的，药性更强。荠菜整株采回家晾干，带籽的，药性更强。荠菜整株采回家晾干，就可以用一整年了。放一些在厨房的灶台上，还可以避蚂蚁。需要治病的时候，取几株，水烧开后煮七八分 钟，就可以喝汤了。没有条件煮的时候，用干品 来泡茶喝，也是可以的。开春后第一批开花结籽的荠菜药性最好，它们储存了整个冬季的能量。加上初春天气还比较寒冷，生长慢，所以药用价值最高。以后再长出来的荠菜就长得快了，药用价值也就 下降了。