我是渭北青松，讲述渭北旱塬有趣人文故事。是故事，不是纪实，请勿对号入座。如果你喜欢我的文章，请关注、点赞、转发。
电视剧《山海情》里有这样一段对话，尕娃问张嘉益饰演的马喊水“舅，有肉没有？”马喊水怼到，“你大脚后跟上有块死肉吃不？”。“脚后跟上的死肉”这句经典的陕西话，我多年前也差点儿吃到。
王村，渭北旱塬上一个普通的小村庄，210国道和漆水河，两山夹一川，曾有一段俗语说道“挣死挣活，不给王村人干活，不是上山就是过河，不是人背就是驴驮。”
由于土地贫瘠，立地条件差，改革开放前，农民们虽然东山的日头背到西山，可肚子里却没一点儿油水，劳作一年，每户分不到一口袋麦子，全靠玉米、红苕等哄肚子。
因为贫穷，小孩们最盼着过年，过年了有新衣服穿，更有白馍夹猪油。而我最盼的就是去到外婆家拜年，因为能吃上肉。
渭北一带人，生活虽然贫困，但上千年流传下来的传统还是很多，招待客人最少要四个菜碟子。
那时候人虽然穷，但穷人也有穷人的办法，过年时，再穷也要用黄豆或绿豆泡个豆芽，红白萝卜丝、各算一盘，醋拌辣椒面算一盘，再加上豆芽，四样菜也能过个年。
而家庭条件相对稍好的，除了红白萝卜丝各一盘外、还会用来个油泼辣子，那豆芽菜上边，也会用煮熟的猪肉切成片搭在上边，有的会过日子的妇女，会将猪肉切成非常薄的片子搭在上边，这四盘菜，看起来非常诱人。
每次拜年走亲戚时，父母亲都会交待我，千万别吃那几片肉，吃豆芽时，要把肉拔到一边上，因为一家过年就这几片肉，要用它演完过年这场戏。
主人一般都会热情地说，把肉操上吃，可不论是大人还是小孩都会说，我不爱吃肉。
实际上，那有不爱吃肉的，但即便涎水流了出来，也要把肉拔到一边，只吃豆芽。
但也有富裕的人家，招待亲戚时，直接把肉和菜一炒，做成炒菜给客人，这说明主家是真心让客人吃肉呢，但这种亲戚很少，因为大家都穷。
而大舅家就属于那种能给我们吃肉的亲戚，大舅在县供销社工作，舅妈在农村劳动，虽然是一头沉，但家里日子过得比较好，每年大年初二拜年时都能吃上肥肉片子，还有大米和白面馍馍。
二舅小时候因为得了脊髓灰质炎，那个时候农村缺医少药，外婆外公没有钱，于是二舅从小就得了小儿麻痹症，走路一瘸一拐的。找了个哑巴老婆，再加上娃多，日子过得很紧巴巴的。
每年过年，二舅家基本上就是一盘红萝卜丝、一盘白萝卜丝、一盘自己腌的雪里蕻，再一小碟油泼辣子，偶尔会有一盘自己泡的豆芽菜，这就是相当不错的菜了。肉是根本不要想的，除非是能到山上套到兔子，解解馋。
以前，每次过年拜年时，我们都是把拜年的糖果等一放，和二舅还有二舅妈坐一会，就去大舅家吃饭了。当时，外婆和外爷都跟着大舅，所以，每年过年时，我们都是在大舅家吃饭。
前几年，外爷去世了，去年夏天，外婆也去世了。今年没有过年时，二舅和二舅妈就捎话，以前有外婆外爷，在大舅家吃饭没得说，如今没了外婆外爷，无论如何，今年过年都要在他家吃顿饭。
刚到大舅家的热炕上坐了一会儿，二舅就派表哥来叫我们了。
“姑，你来咧。我大叫你过去吃饭哩！”表哥一进门就大声地喊到。
大舅妈一见表哥来了，就问到“你大给你姑做啥好吃的了。”
“肉、肉、肉，我大买下肉了，叫我姑他们吃去呢”大表哥激动地说着。
“你屋里还能买下肉呀，恐怕是你大脚后跟上的死肉吧”大舅妈戏谑地说道。
电视剧《山海情》里有这样一段对话，尕娃问张嘉益饰演的马喊水“舅，有肉没有？”马喊水怼到，“你大脚后跟上有块死肉吃不？”。我们这儿以前小孩想吃肉时，家长都会骂小孩“你大脚后跟上有块死肉吃不”。
“真的，真的买下肉了。”大表哥红着脸马上喊到“不信让我姑去我屋里看。”
这时，母亲站起身来，难为情地对大舅和大舅妈说“大哥大嫂，那我今天就不在你屋吃饭了，你看这么多年到老二家都没有吃过饭，年前老二就捎话说，让我们今年一定要去吃上一回，这不去不合适。”
大舅笑着说道“老二屋里能做个啥饭嘛，日子过得烂得不像样子。你要过去也行，那把俩娃留这儿吃饭，年前我专门割了些羊肉，中午给他俩包羊肉饺子吃。”
一听羊肉饺子，我马上馋得都要流口水，只盼着母亲留下来在大舅家吃饭。
可母亲却说“算了，俩娃也让过去吃一下，不然老二有意见呢。这些年，年年都在你屋里吃饭呢，让俩娃也到他二舅家吃一下了。”
大舅和大舅妈只好同意母亲的意见。见我们要走，大舅妈拉着我和妹妹的手对我们说“你俩要么留下，舅妈中午给你们包羊肉饺子。”
我和妹妹真的想留下来吃羊肉饺子，可被表哥一手拉着一个人，只好无奈地跟着他们去了二舅家。
离二舅家还有十几米的时候，表哥就大声地喊叫起来“大，我姑来了。”
二舅家住在村子边上，这里现在住的人越来越少了，大门口的土路被二舅妈扫得非常的干净，黄土垒的土墙大根有两米多高，门是用两块荆笆拼起来的，进了院来，是三间半边盖的小瓦房。
这时二舅拄着个棍，从大门里一瘸一拐地走了出来。
“哥，你这是咋咧？”母亲看到二舅的样子，急忙关切地问道。
二舅摸着我的头笑着说“没事、没事，前两天上山逮野兔时摔了一下，不碍大事。”然后就领着我们进了家门。
破旧的小瓦房被二舅妈收拾得干干净净的，炕上专门铺了一张新床单，炕桌子已擦得明亮明亮的。
见我们来了，二舅妈呜哩呜啦含混不清地张着嘴，表达着对我们的欢迎。
我和妹妹脱鞋上炕，坐在炕桌前就等着他们上菜了。
母亲和舅舅还有舅妈他们在厨房里忙活，刚才叫我的表哥却不知道跑什么地方去了。
问起表哥和表弟表妹他们，舅舅说，他们出去玩了，不用管。
二舅先端上来一盘萝卜缨子浆水菜和一盘子红萝卜丝。再加上桌子已放着的醋拌辣子面，已是三样菜了。
我一看，脸马上拉了下来，连个肉腥腥都没有，还叫我们来他们家吃饭呢。
二舅看到我脸上的表情，马上不好意思地笑着说，不要急，好菜在后面呢。
这时，就听到厨房里炒勺翻动的声音，一阵阵肉香已传进房子里来。
我和妹妹不由地用鼻子深深地吸了那一口香气，嗯，这简直太香了。
门帘揭起，二舅端着一盘猪肉炒白菜笑着进来了。
“肉来哩”，他一边向进走，一边高兴地说着。
那盘猪肉炒白菜里边几乎找不见白菜，猪肉冒着热气，香味直窜鼻孔。
妹妹看看我，我看看妹妹，我们不由得馋得流口水。
于是我对妹妹说，我们一人先尝一小口肉。
我们拿起筷子，一人夹了一小片肉，慢慢地含在嘴里，都舍不得嚼烂，让那浓浓的肉味和调料味慢慢地在嘴里挥发。
过了一会儿，才用牙齿轻轻地咬了一下，生怕把那肉味很快消化掉。嗯，太香了。
吃了一筷子后，我们俩忍不住又拿起了筷子，夹起了第二片、第三片。
等母亲、舅舅和舅妈把厨房里收拾好之后，那盘猪肉炒白菜已只剩下小半盘了。
母亲尴尬地骂着我们俩，你们咋这么不懂事呢！
二舅笑着说，没事没事，只要娃爱吃，还有呢，还有呢！
还有什么呢，就那点儿肉，被不懂事的我和妹妹都快吃光了。
后来我才知道，二舅家里没有钱买肉，为了招待我们，就上山去套野兔准备给我们吃。可没有想到，上山时，因为刚下过雪，山上比较滑，摔了一跤，兔子没逮到，却把腿给扭伤了。
因为提前给我们捎话，无论如何今年过年要到他家来吃饭。怕没有什么招待我们，要强的二舅妈去娘家硬是借回来两三块钱，割了一斤多肉。
为了怕表哥他们跟我抢肉吃，吃饭时，直接把他们支走了。
现在，我们顿顿想吃肉就可以吃肉了，但却再也没有吃过那么香的肉。
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