开生蚝

今天跟黄师傅买了十斤生蚝，生蚝非常肥美，有一个生蚝竟然有八两那么重。

送了一点给朋友和邻居，我就开始动手做了。

先洗刷干净，再拿出生蚝刀找到视频教的最宽口的位置，用剪刀剪开一个口，把刀捅进去，撬开一点点位置，再轻轻用暗力一撬，生蚝就开了。

想起端午节在婆家开生蚝的时候，那场面真大呀，真令我汗颜。我用自己认为最便捷的方法：先用刀背把生蚝敲开一个大口子，再用小刀撬开生蚝，开一个生蚝都要花将近一分半钟，弄了八斤生蚝，还是两个人一起做的，花费了40多分钟，主要是这个过程还有伤到手。

可是今天，开蚝每只，需要40多秒。原来同事提醒我可在视频号上搜如何开生蚝，果然生产科技决定生产力呀。

但凡不懂就搜一搜，问一问，好过自己关起门敲敲打打半天。