文 蔚蓝永远z
图 蔚蓝永远z
三月里的小雨淅淅沥沥地下着，雨水充足，滋润着大地，山中的竹笋吮吸着甘甜的春雨，再加上春暖花开的时节，温度也慢慢升高，山中竹笋蹭蹭得往上长。
这是扯笋生长的最佳季节，周末我们约上几个好友，一起到宝塔山去散步，宝塔山四周长满了竹子，我们一边散步，眼睛却老是往竹林中瞅着，只要在路旁看见一颗小笋子，扒开树枝，稍微钻进去，一颗、两颗无数棵小笋在你眼皮底下，扯了这棵，扯那棵，不久就扯上半篮子竹笋。
有些专门扯笋卖的人，他们全副武装，头上带上草帽，穿着旧衣服，拿着几个大袋子，他们钻进竹林，开始还可以听到啪啪的扯笋的声音和钻进竹林中碰到树枝发出悉悉索索的声音，不一会儿就消失得无踪影，他们已经到了竹林的深处去了。
我不敢去竹林深处，只好在路旁寻找一点竹笋就知足了。
回到家，我把竹笋的外壳剥了，露出嫩黄的笋，用竹笋炒蛋，竹笋炒腊肉，竹笋炒腌制的青菜等等。竹笋鲜嫩甘甜，清脆爽口，美味佳肴。吃完之后唇齿留香，回味无穷呀！竹笋是这个季节最好的下饭菜，可以吃上几碗饭呢。
竹笋的营养价值很高，零污染，没任何添加是纯天然的绿色蔬菜。
竹笋含有膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，改善便秘，还是减肥的最佳蔬菜，我有一位同事胃不太好，不敢吃太多的竹笋。
竹笋的好处太多了，我喜欢竹笋。
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