正月里去拜年,听到个有趣的事儿。
深山老林里的某个小村落,环境非常原生态,但又是关键跨市公路的必经之地,两者一结合,让这里的土鸡土鸭和它们的蛋非常畅销,停下车买点回去的人络绎不绝。
但是毕竟土系产品数量少哈,巨大的利润驱使下,村里人就开始去菜市场买些工业化养殖的鸡和鸡蛋回家,放在家里养几天,转手七八倍的价格卖出去了。
和朋友聊起了这个事情,他见怪不怪的和我说,南门菜场门口里有个大娘,每天从菜场里买几只菜鸡,转身就放在门口当土鸡卖,位置不一样,价格立马翻三倍。
说起这个,并不是想讲经济学,也不没想批判什么人,只是想聊聊人们追寻原生态这个心态。
首先本人是一个城市主义者,不管是食物、养老、经济、甚至空气,都比较倾向于城市里的更好。
食物上,曾经专门的讲过,纯粹从我们能够吸收的营养上来说,菜鸡和土鸡并没有什么区别,土鸡反而因为在原生态环境中长大,鸡蛋的寄生虫风险会高更多。
关于野味,也曾经专门分析过,地球早已几乎被人类探索完毕了,所有我们老祖宗们已经发现的食物,都是最适合我们的食物,不管从味觉上,还是从营养性价比上。
从进化学上,远古时代吃鸡和吃老鹰成本是天差地别的,喜欢吃鸡的人因为容易获得所以活下来,喜欢吃老鹰的因为捉的难度高基因传下来的就少,推而广之,我们对各种食物主观上的“喜欢”感受,都是从远古时代经济学开始的。
这种喜欢,也就是对美食的味觉感受经过千百年来的进化,已经形成了对日常食物的依赖。
说实话,那些所谓野味,对于大部分人来说都是追求新鲜感,毕竟因为量少,因为小众,很少有人对于野味进行过基因改良和烹饪技术的改良,所以味道上远远不如正常食物。
至于那些神奇的功效,暂时不谈,就像红枣补血,核桃补脑一样,都是以形补形的传统观念带来的饮食文化而已。
我们再说养老和定居方面,也许你会觉得乡村空气好,乡村水干净,乡村安静,所以乡村适合养老。
首先我们得明白年纪大了,对于我们来说最重要的是什么?是70岁以后对于意外的防范,对于出现意外后医疗条件能否跟上,这一点来看,最好的医疗资源,最好的配套设施都在大城市。
乡村,更多的是特殊的一代人的情怀而已,60/70/80后这几代人的情怀而已。
然后说起乡村水干净,大城市的水源净化系统远比乡村先进,而乡村的原生态方式,里面寄生虫和细菌的概率比起自来水高的多的多了。
至少自来水,很多大城市基本上直接喝问题不大,但是小时候山路边上那些给旅人挖的所谓山泉水,只是因为肉眼看着清澈,地处阴凉而水温低就觉得这泉水透心凉,那么就太天真了。
现在想想那些坑里不仅有蚂蟥,还有各种寄生虫,顿时整个人都不好了,毕竟那不仅仅是你的水源,也是各种野生动物的水源啊!?
还有空气,也许很多人说空气你不好反驳吧?
其实,我们可以看看空气里那些我们觉得对身体有害的东西有哪些?不管是雾霾,还是灰尘,还是花粉,我们统一把它称为尘埃吧。
中国急速发展几十年,的确很多城市里雾霾太过严重,严重到颗粒物质一项指标就压倒了其他所有。
但是我们得往前看,去看看东京、纽约、新加坡。这些城市和农村比起来,空气里尘埃并不比乡村差。
甚至于,从某种程度上来说,还颠覆了我们的认知——乡村的尘埃对人体的伤害比城市还严重,室内空气里尘埃的伤害比室外还严重。
这个伤害,我们得分两面,一是空气里尘埃的种类数量和颗粒大小,另一个是我们个体呼吸道系统的耐受性。
空气里的尘埃,乡村我们一直觉得有山有水肯定空气好,但是你得明白,乡村里的生态系统比起城市更加复杂,植物、动物、真菌、人类都在往外排放尘埃,特别是不同植物尘埃和不同动物尘埃,动物身上菌类散发的一些毒素颗粒,所以尘埃的数量更多,种类更加复杂。
就像过敏一样,越是陌生的东西越能激发免疫系统反击,呼吸道也是一样,当成分更加复杂和数量更多以后,反而容易得呼吸道和肺的疾病。
也许很多人会说咱们老祖宗几百万年来在丛林里早就习惯了,没错,那是老祖宗,而且为什么古时候人们普遍把南方百越之地描述的那么恐怖?还不是因为各种瘴气毒气(其实就是原始森林里复杂的动植物尘埃和毒素颗粒)稍有不剩就容易引发古人的呼吸道疾病。
而且现代很多从大城市里长大的人们,对于雾霾能抗,不代表对于动植物尘埃就能抗。更不用说很多大城市长大的人本身接触的就少。
为什么很多大城市里的人更容易过敏和腹泻?归根结底就是免疫系统和肠道菌群,比较单纯,没见过世面。
另外一个就是室内比室外尘埃更多,我们每一天自己在房间里会制造大量的尘埃,比如皮屑。如果你不太开窗开门,那么室内单位空间里尘埃密度就会越来越高,导致的结果就是——就算你每天打扫,但房子里空气还是会越来越差。
所以在你看不见的地方,你其实生活在皮屑和粉尘的世界里。
最后关于经济,城市和乡村不必说,人在哪里,产出就在哪里,经济就在哪里。
从这么几个角度来分析城市和乡村,并不是追捧城市化,虽然个人认为未来城市化还会走很长很长一段路。
只是想要换种视角看问题,当大家都在说A比B好的时候,我们可以尝试着反过来看,然后问自己为什么?
很多时候,我们向往简单的幸福,向往原生态的美好,背后往往不是纯粹的追求,而仅仅是不愿意去接受复杂的真相而已。
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