云仙子：枸絮麦饭

【原创作者】｜云仙子

枸絮麦饭

清明，回老家看望公婆，婆婆盛情地给我带了枸絮麦饭。这是一位年逾八旬老人的手艺。她亲手做的，而且品相很是漂亮养眼。

枸絮麦饭如山野清风，带来缕缕清香及春之温暖，也带来了婆婆对我的关爱和呵护。这是婆婆的心意，她一定要让我尝尝春天的味道。

枸絮也算是春天的问候，它与苜蓿、香椿和白蒿同属于春天的嫩芽。可食用。

每年一开春，当树枝刚刚吐出翠绿色嫰芽的时候，人们的心便活泛起来，迫不及待地去采摘枸絮，宛如春天在热情洋溢地召唤自己。

枸絮一般生长在河堤、公园及坡沟的树上，绽放出像花生米粒大小的新鲜枝芽，呈青苔绿色。

周末，漫步田野或湖畔，经常看见在枸絮树生长的地方，有人提着塑料袋子，兴致勃勃地捋树采摘。

其实，枸絮是一种色味形俱佳的野菜，纯天然，且营养价值极高。采摘回家，经过精心烹饪、加工制作的枸絮麦饭，更是受到人们的青睐。枸絮的药用价值也很高，具有利尿、清热解毒等功效。

当我注视着粒粒饱满、暄腾腾、散发着扑鼻清香的一大盆枸絮麦饭时，我甚至无法想象80多岁的婆婆是怎么采摘到这么多枸絮的？

我的眼前，似乎出现了这样优美动人的画面：

当春天的枸絮吐露出新芽的时候，“哦，该去摘点枸絮子，回来蒸点麦饭，给孩子们带些。”她自言自语道。

于是，她收拾好家务，整理好菜园子，胳膊腕上挎着一个竹篮子，在春风荡漾的清晨，迎着明媚的春光，怀着喜悦的心情，脚步轻快地来到村边北原的坡塄子。这里有成片的枸絮子树，她靠近低一点的树枝上采摘。

她摘一会儿，就停下手里的活儿，放下篮子，歇口气。向坡沟底下望去。春天的原野一望无际，河对岸的柳树已泛出点点嫩绿；灞河水像一条白色的银链，在金色阳光的照耀下，蜿蜒轻缓地静静流淌……

新鲜的枸絮

不知不觉间，太阳已经升到了头顶，似乎有点热。她已经摘了多半篮子，用衣袖擦把汗，提着篮子心满意足地回家了。

回到家，把枸絮摊开，除去残叶、小枝条，仔细清理。用水漂洗干净，把枸絮沥干水分。然后，放进大盆里，拌上面粉，每一粒都裹上面粉。里面加入五香粉、食用油、盐等调料，开火在大锅里蒸。大约一刻钟，就蒸熟了。晾凉，装到保鲜袋里，放进冰箱，满心期待着我们回老家时，再带走。

回味这样的画面感，十分温馨祥和，令人不由得嘴角上扬，心情愉悦。

一个周末的晚上，从冰箱里取出婆婆带来蒸熟的枸絮麦饭。我需要重新加工一下，再开吃。

我把上锅馏好的麦饭倒入一个大盆中，用筷子豁开，铺上提前捣好的蒜泥，放上碧绿的小蒜苗，用花椒热油一泼，“刺啦”一声，蒜苗的鲜香味被激发出来，整个厨房乃至客厅，便弥漫着枸絮麦饭清香扑鼻的滋味，直钻入人的喉舌肺腑………

这是春天的味道！绿色环保，健康美味。

蒸好的枸絮麦饭

我用白瓷带淡蓝色花边的细碗盛满，尝上一口，“嗯儿”，闭眼细品，香喷喷，软腾腾地，鲜香可口，回味无穷。

“好吃，好吃！”我连声赞叹。

“你不来点吗？”我问先生。

“不！”他看都没看我的碗一眼，直接拒绝。

“怎么，你不爱吃？”我试探性地问，语气中明显有些不悦。

“不爱。”他只顾埋头吃饭，眼皮始终没抬一下。

“你为什么不爱吃呢？这可是你妈咪蒸得呀！”我有些纳闷，继续追问。

“从小都不爱吃这些东西，比如苜蓿呀，荠荠菜呀、枸絮子呀……小时候吃烦了。”

“嗬嗬！我明白了，原来你是在上海长大的！”我剜了他一眼，狠狠地戏谑道。

以前，每当打了搅团，端上桌，瞧瞧：白色的搅团，绿绿的韭菜，红艳艳的油泼辣子。这搅团真是香得不能再香了，看着都想流口水。

以前母亲打了搅团，父亲总是赞不绝口：“这搅团香啊，比吃面还香！”

深以为然。

每当我津津有味，大朵快颐地咥搅团时，总想在餐桌上找到与我一起分享美食的人。然而，无论搅团做得多么好吃，多么养眼，先生总是只吃一碗，就放下碗筷。我心里明白，其实他并不喜欢吃搅团，只是为了给我一个面子而已。

我对儿子说：“宝贝，来来来，尝一口，尝一口些，妈妈给你夹一筷头，尝一下搅团到底是啥味道么。”

“不！”他斩钉截铁地回答。

“为啥不尝嘛？快快快，给妈妈一个面子。”我夹起一筷头搅团举到他跟前。

“不吃嘛。烦不烦！”他躁毛了。

“你倒是给我说说，为啥不爱吃？”我十分恼怒。

“那是你们农村人爱吃的饭！”

乖乖，“你们农村人！”

我们农村人。我仔细地玩味着这句话，从古到今，没有农村，哪有城市？我心里气不过。

“哼！你是城市人么。”我在怒视他五分钟后，不满地撇撇嘴说。

哦，我猛一想，可不是嘛。没错，人家娃本来就是城市人么。只是先生他可不是上海人。

每到春天，枸絮麦饭，却是我的最爱。她带着泥土的芳香、春天的气息扑面而来；她的悠长、醇厚、清香的滋味，久久地萦绕在我的唇齿间……