“秋天一定要住北平”，老舍笔下的北平秋色淋漓尽致。如今住在大北京，秋天一定要进山，一路向北到南口，山里的秋：天高，云淡，风轻，水静，色浓，尤其味美。
响潭水库
路在秋色里
一林秋叶红，夹绿编染黄
因为从小生在南口，长在燕山脚下，一直把南口当做故乡，户口本上的是籍贯。南口位于昌平西，因处于著名军事要塞关沟、居庸关以南，故名“南口”；因背倚燕山山脉，前望响潭水库，有山有水有灵气；因自古是兵家要地，又是八九十年代国企重镇，有吃有喝有玩的，给我的童年带来生趣与富足。 生于斯，长与斯，成就一生的缘分。如今每到秋天，赏秋景，淘山货是我对这个季节最大的热爱。山货的丰饶与美味被我啃在唇齿，嚼在嘴里，吞进肚子。
鲜核桃
鲜核桃，带着青皮未经干燥的核桃。比起干核桃的油腻与苦涩，口感脆嫩清甜，感觉像吃水果。核桃树在部队及家属院子里到处都是。我们最喜欢的是部队后院野地里的核桃林，大概有二三十棵，现在想想树龄至少十年以上。树与树之间树冠相连，天然一块适合玩耍休息的“避暑圣地”。加之那里没有营房没有住户，任凭我们把还没成熟的核桃糟蹋霍霍也没有大人管。每到八月下旬，一群群的孩子就开始漫山遍野的尝鲜了。那片核桃林自然不能放过。要么上树，要么棍敲，还有两人协作，小个子骑在大个子肩膀上，伸手一撸，绿色果实满地滚满地落。捡一块顺手的石头，哐哐三两下，砸开外层绿皮与硬壳，撕掉仁上的黄皮儿，乳白色的桃仁鲜香甜嫩。虽然满手染的黑褐色，但外表粗糙坚硬，内心细腻白嫩的鲜核桃，是自然免费馈赠我们的秋天美味。
青皮硬壳
嫩白鲜脆
马牙枣
顺着柿子林向西，有一条防空壕沟，沟上是大枣树，沟下是酸枣树。鲜枣的品种以马牙枣、尜尜枣居多。尤其是上尖下圆的马牙枣，酥脆汁多，越是红皮绿肉越甜。我最喜欢熟过头的，口感上变软又不失水分，还多了一点发酵的味道。等我们把树上的大枣打完吃完，酸枣也不能放过。这条壕沟里的酸枣溜圆个大，酸中带甜，甜中带酸。大枣酸枣边吃边摘，裤兜装不下了，就把上衣掖在短裤里，顺着脖领装一肚兜。打枣摘枣是个危险活儿，一是枣树有刺，手臂腿上被滑出血道子，还要防备一种叫“杨喇子”的刺毛虫，一旦被蛰又痒又痛；最需防备的是当地村民，因为山脚下的马牙枣树归南口村。我们一杆子打下去，连吃带霍霍。一旦被村民发现大多是吼我们几句吓跑了事，只有一次碰上个连追带骂的，我把一肚兜的枣全跑丢了，还有一个小伙伴被捉了，部队出面赔了人家粮票才领回来。想想那个时候正是七岁八岁狗都嫌的岁月。
酥脆且甜中带酸
懒柿子
都说捡软柿子捏，我偏爱这种青绿色的懒柿子。“懒”就是把没有成熟的青柿子用40°恒温进行脱涩处理，不仅涩味全消，还清脆香甜。我试着买过不同品种的懒柿子，感觉最具手感口感的还是南口和十三陵一带的磨盘柿。手感上扁圆个大，上三分之二像四瓣花苞，下三分之一像磨盘底座，以凹陷缢痕为界；口感上爽脆盈口，削去闷青色的外皮，露出暖黄色的果肉，柿肉艮脆，柿舌嫩脆，上市时间也就十一之后的半个月。因为脱涩要人工处理，当然不能免费。懒柿子放不了几天会变软，所以要趁硬吃。记得我小时候2分钱一个，钱少嘴馋，现买现吃。
懒柿子属应季食品，过了霜降，柿叶落了，柿子熟透，挂在枝头，红彤彤的照暖深秋初冬。冬天还有垒在窗台的冻柿子，比起懒柿子的美味，红柿子的鲜亮夺目倒是柿柿如意的风景。
青皮懒柿
艮脆香甜
还有山楂 沙果 野葡萄 毛桃 山杏 黑枣 栗子 ……浸泡在山野秋色中的果实，都是大自然馈赠给我们的珍馐美味。比起现在的孩子，我们的野外拓展浑然自成。味道也有记忆，每到秋天，我还是乐此不疲的或淘或买回几样。有了这些故乡的味道，我的秋天就圆满了。
又见山里红
柿柿如意
图片来自网络
野葡萄
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