驯服厨房垃圾，你也能做到

驯服厨房垃圾，你也能做到

          驯服厨房垃圾，你也能做到

                    文 楠竹园

一

前一阵看到新周刊上阿饼的一篇报道，说的是广州市民刘长华。作为一名环保达人，他已经十年没有扔生活垃圾了。听上去很不可思议，对吗？

广州环保人士刘长华在他居住的楼顶天台，用一个废旧的冰箱，把每天的餐厨垃圾堆放其中，处理成有机肥。一般四天有10斤左右，一年下来约900多斤，十年下来约9000多斤，约合4吨左右。

那你可能要问？这么多的垃圾在居民楼顶，岂不是臭气熏天的一座垃圾山？

然而，这是一个大自然微生物参与的魔术，通过堆肥，这些餐厨垃圾化身有机肥，在天台上服务于刘长华的小菜园，秋葵、南瓜、西瓜、紫苏、豆角、丝瓜、火龙果，满足了他们一家近乎日常三分之一的蔬果食用。

二

在我家，也有着相似的餐厨垃圾变肥料的经历。2006年搬进了一楼带花园的住所，当时全家很喜欢一楼能摆设个石桌石凳，小孩子可以随意出门在院子玩耍嬉戏，免却了高楼对人的宅控。

看到别的邻居种花种菜种草，我们也跟着效仿，效果却不尽人意。丝瓜疯长，到最后只能用来拿丝瓜瓤洗碗，黄瓜营养不良，歪歪扭扭；茄子长得像乒乓球那么大小，刀切不动，一点也不如菜市场紫色生鲜的诱人长相。

经历了一季的田园梦破裂后，我妈开始跟着邻居请教经验讨教稼穑攻略。

巧的是，6楼的一个湖南阿姨，以前在老家就是一个务农好手，现在帮儿子媳妇带孙女做家务，闲暇之余喜欢在家种点花盆菜，毕竟湖南阿姨聪明勤劳又善于因地制宜，很快，一个肯学，一个愿教，教学相长的喜人局面就在我家院子上演了。

庄稼一枝花，全靠肥料当家。根据湖南阿姨的经验和我妈的学习创新，餐厨垃圾的堆肥大幕也是在07年初就拉开了。

1、​新鲜果蔬的根茎皮，以前都是当垃圾直接倒掉，而决定要堆肥后，每天的土豆皮、萝卜皮、芹菜根、豆角筋、老黄叶子等这些容易腐烂的垃圾进行分类收集，傍晚之前，统统倾倒在院子西边一个挖好的大坑中，然后填上土，利用大自然中的微生物，虫子，蚯蚓等的合力运作，在泥土中逐渐转化成有机肥，几个月后，原来那些贫瘠的黄泥土，变得黑黝黝的，难怪，看书上写的肥沃土地都叫黑土地呢。

2、​我们家有喝豆浆的习惯，几乎每天都要产生一些豆渣，把豆渣收集在一起，在东边院子的大坑里堆窝，掩盖上泥土。隔上一阵子，翻到一遍，新旧豆渣分区域堆放，往往几个月后，泥土和豆渣就浑然一体，只能看到肥沃的黑土模样了。

3、​吃过的西瓜、哈密瓜、香蕉皮、其他的水果皮好果核等，也是采用这样的方式方法，在堆肥之前先用刀把它们切小块，更利于降解。

4、​熟食类的剩饭菜 如果不是太油腻的话，也可以用这种方法堆肥。

三

起初，我妈将餐厨垃圾分类堆放，过了几年，好像院子里的泥土整个都变成了肥沃的黑土后，我们开始在茁壮成长的樱桃树下，刨了个大坑，所有类别的餐厨垃圾一股脑的堆放填埋，再倒上拖地后的水，在大自然中阳光、微生物的合力作用下，泥土越来越有营养。

肥沃的黑土地让我们种啥成啥，还给住高楼的邻居们提供栽花的肥土基质。

每天推开门，映入眼帘的是藤蔓丰盈茂盛的金银花、神秘香味的迷迭香、极力绽放的三角梅、只为蟹香而生的迷人紫苏、尽职铺满院落的清香薄荷、还有那象征着福禄寿喜的小巧葫芦挂窗而攀爬，真的让人感慨小而确定的日常之美得来仅仅是因为这样一个举措，就能化腐朽为神奇。

四

垃圾分类处理，是环保大类中日趋重视的一个命题。比起很多工业垃圾的超难降解，餐厨垃圾堆肥这一部分还算是起点低，便于操作的垃圾分类处理。

大自然非常无私，只要你有求与它，它就能帮助你打成愿望。

所有的瓜果蔬菜皮，在这么多年的时间作用下，早都幻化成肥料，回报给新种的水果蔬菜，以茁壮它们的方式，丰产丰收的回馈给有心人。

环保不需要有多么高大上的概念、多么唬人的噱头，民间很多简单好用门槛低的环保手法，如果推广普及，也会收到很好的效果。

暑假儿子去日本旅游回来，我问他对日本印象最深的是什么？他沉吟了一会说，干净整洁。

满大街没有垃圾桶，人们都习惯自己的垃圾自己负责。在街上行走，一直收集好自己产生的所有垃圾，然后集中到固定点的垃圾分类回收站。

这样的行为，初想想一定很痛苦，但是根植于心的习惯后，对整个社会环境有无法想象的提升。

难怪高晓松说过，在日本参加过一个十万人的音乐会后，所有人排队等候垃圾分类收集，让人由衷的感慨啊。人类和垃圾本应该如此和平共处，你尊重它，它也会以好的方式回报你。

五

回到这个简单易行的餐厨垃圾处理的话题上。你可能说，我没有住一楼带花园的房子，我没有办法像你说的那样在花园挖坑堆放餐厨垃圾，我所做的只能是一股脑的倒掉它们。

其实我们的社区、街道办，也可以进行每天的生活垃圾回收堆肥处理，再公共开辟堆肥场所，试想想，什么时候，我们居住的小区每到傍晚，排着队去上交生活垃圾，我们群众的一小步，估计在环保治理上就是一大步。

作者 简介 ：一个热爱自由，向往安定的70后大婶。国家二级心理咨询师，喜欢音乐、擅做美食，坚持健身十余年，爱好任何与美有关的事物。

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