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《食金传》第四章 凌云计划

《食金传》第四章 凌云计划

作者: 王昱鑫Fistar | 来源:发表于2018-11-24 02:22 被阅读81次
    大嘴食金,喝酒吹瓶

    之前听了杰哥的建议,说要积极开展员工内部建设活动,让员工以主人翁的心态融入公司。于是,特意设计了凌云计划,提升员工的归属感。

    凌云计划主要包括三个方面:

    1. 企业增长建议

    包括:可提高顾客满意度的建议,可优化工作流程的建议,可提高顾客参与度的活动策划

    2. 厨神争霸赛

    包括:符合公司主题调性的菜品研发,符合客户消费要求的菜品研发,公司新创品牌的产品研发

    3. 个人IP运营管理

    包括:前厅以抖音及直播运营个人IP,厨房以简书为主运营个人IP。

    凌云计划包括的所有内容均有奖励,获奖门槛低。50~300元不等。充分的激发了员工的积极性,归属感。

    今天是第一届厨神争霸赛,共有三位选手参加。评委以厨师长1人,办公室管理员3人构成。

    打分项为,色、香、味,型四项,每项满分5分。总分20分,15分为及格线。每位评委根据自身感受进行打分。

    今天的评委是,厨师长(邓勇),战略管理(刘杲),质量管理(陈选),空间设计(文迁)。

    参赛选手分别是,黄东琼,邓小松,欧斌。

    黄东琼是饮料房阿姨,她带来的作品真是神了。做的是一款神秘饮料,激起了大家儿时的回忆。很棒,真是英雄不问出处,下厨不看岁数。

    神秘饮料,一杯还魂

    邓小松是热菜厨师,为大家带来的是一款怪味松板肉,味道虽然奇怪,但并不难吃,充分的体现了产品的特点。

    这拍摄水平,拖出去斩了

    欧斌也是热菜厨师,他带来的麻辣鸭掌high翻全场,比传统烧烤的产品加以精华,以烤肉的形式完全呈现,令人称绝。

    部落第一神爪

    今天虽然是第一届厨神争霸赛,虽然参赛选手仅有三人,但是却达到了应有的效果。真的是非常棒,作为公司的管理者,看到员工这么用心的准备,静心的烹饪,真是很开心。金大嘴为你们骄傲。

    再说说其他,野食部落最近准备上架一款重量级的新西兰精酿,产品独一无二,口感宜人。对野食部落打造城市微醺馆很有帮助,马上,野食部落就会成为有酒有肉有朋友的城市网红聚集地。

    牌子叫MOA,叫摩亚,这里放出产品图。

    MOA,妈呀~

    里面有一款酒我觉得可以流行一下。叫西打酒,是苹果酿的酒。最早喝西打酒是丹麦的诱惑。都很棒,这里给大家科普一下。

    Cider,苹果汁

    发酵苹果酒在美国又叫硬苹果汁(hard cider),在英国、法国、澳大利亚等国叫苹果酒。根据加工方法和产品的特点可将苹果酒分为发酵苹果酒、气酒和露酒等几种。发酵苹果酒是用苹果汁发酵菌发酵酿制而成。气酒是含二氧化碳的苹果酒,又称发泡酒。露酒一般是用食用酒精浸泡果实或与果汁配制而成。

    苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料。除了苹果酒以外,也有梨酒,桃子酒或者其他水果制成的果酒。苹果酒酒精含量低,大约从2%—8.5%左右。

    野食部落菜品已全线上新,部分酒水即将上新,欢迎各路酒肉朋友到店品尝。

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