茶是什么?这个问题很简单,但是不同的人会有不同的答案。
生物学植物学的回答:茶是一种山茶科茶属多年生木本植物;
农学、经济学的回答:茶是一种关乎国计民生的经济作物;
中医药学的回答:茶是源自百草的一种本草药物;
养生学的回答:茶是一种有益健康养生的功能饮料;
社会学的回答:茶是调适自我身心、和谐人际关系的一副“清凉剂”“润滑油”;
民俗学的回答:茶是人们迎来送往、生老病死等人生大事都离不开的一种礼俗习惯;
艺术家的回答:茶是提神醒脑、激发灵感、助益创作的“催化剂”;
宗教人士的回答:茶是清心滤俗、静心悟道、通达禅茶一味、天人合一妙境的甘露醍醐;
普通百姓的回答:开门七件事,柴米油盐酱醋茶,茶是我们日常生活的必需品……
茶在不同的人眼里,完全是不同的事物。茶究竟是什么,是由它在人类社会生产和生活实践中所扮演的不同角色、发挥的不同作用所决定的。
在自然史的视野里,茶不过是一种植物,而如果把它置于人类文明史的背景下,它便有了丰富多彩的内涵,是人赋予了它价值和意义,这就是文化。
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