好吃的渔美香火锅

曾经有条说说，说的是：一个人曾经救过一只猫。猫为了感恩把它认为自己不舍得吃的死鱼放在那人的门口。

渔美香做法:

1、将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝;

2、坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;

3、锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

做法：

 原料:鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法:

 1.将鱼洗净、切块;

 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。

 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。