从一条街上的茶饮店，看茶饮生存之道

今天在郑州大卫城逛街，把地下一层来来回回逛了好几遍，一边走一边看，突然就看出了点门道，在不到二百米的一条道上，有好几家饮品店，人都挺多的。下面我尝试分析一下每家店的特色。

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香港米芝莲

这个不用多说，很明显的港式风格，名气够大，认知度够高。

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宇治茶铺

整个风格让人一眼就能看到重点，就是抹茶。从菜单的主色调，到宣传海报的主色调，都能看到绿色抹茶的身影，而且占比较高。整个装修风格是日式和风，服务员衣着也是日式的，因为我们知道日本的抹茶做的非常好，这样就体现出了这家店铺具有正宗高品质抹茶风味饮品。

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眷茶

强调茶叶的品质，手冲茶。在它的点餐台上能看到有茶叶在卖，证明他家用的茶品质很好，敢直接拿出来卖，因为奶茶中的茶，通常是品质不太好的茶，而他家的茶，品质好，好原料做好茶。而且店里陈列了大量的茶罐，也突显了对茶本身的强调。

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一芳

主打纯手工，纯天然，不添加。

很明显的做了一个大的宣传海报。在点餐台上放了纯牛奶，也是在向顾客展示，看，我们用的这种纯牛奶，品质好，绝对不用奶精勾兑。看起来就放心。

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肆伍客

突出主打，打造爆款，西柚果茶

在点餐台陈列大量装好了西柚的杯子，突出重点，向顾客传达，我家这款饮品特别棒，卖的特别好，实际上，他们也说到做到了，卖的确实很快。

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都可

传统奶茶，成名早，有知名度，坚持做好奶茶。因为我了解到，都可最早的时候，其实也是奶精勾兑的，但随着整个行业的发展，逐渐开始使用牛奶的天然的好原料了。都可品牌形象维持的好，想喝奶茶的，还是会有很多人会选择都可。

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蜜果

没有服务员，不知道去哪里了，门可罗雀，也是唯一一家没有人的饮品店，不知道是因为没有服务员而没有人，还是其他。不过，我仔细看，它家装修风格还算可以，但是在这条街上，却显得毫无特色，没有亮点。做奶茶，没有都可知名，做其他的，又没有任何的明示与暗示，真的很难在这样激烈的竞争中，生存下去，不然，不可能出现空置的现象。

以上几家，做了一下粗浅的分析与对比，可见一家饮品店，要想在竞争中博得一席之地，必须要有特点，有差别，才行，哪怕只是一点点的区别，也要将这个区别放大，让顾客看到，这样，顾客才有选择你家的理由。其他的品类，其实也一样。