留住时光——读《中国美食哲学》45

作者: 泡泡泡菜 | 来源:发表于2019-01-27 21:52 被阅读0次

留住时光——读《中国美食哲学》45
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留住时光

题目是留住时光，但意思却不是字面的意思。杜牧写过“流年如可驻，何必九华丹？”，时光中最美好的记忆往往只是瞬间，那怕是很长一段时间的相守，别离时便会李白般的感慨：

浮云游子意，落日故人情。

挥手自兹去，萧萧斑马鸣。

美食的美味，当然也是人们想要留住的东西。前面的文章已经说过，一是为了生存，要渡过漫漫寒冬。人类需要将现有的粮食贮存到冬天不易找到食物时，再拿出来。二是眼下的一些放置时间不能太长的食物，人类想留却没办法留。还有，刚刚摘下的果子或者刚刚煮熟的食物的美味，能不能多留一会儿呢?这些都人类想要留住美好的需求。

所以，想留住的不是时光，而是在那段时光里的人和物。

一

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