童年的“年”

童年的年，应该是童年最快乐的记忆了。

年，春节，我们小时候叫大年。过年就叫过大年。

过大年，响大炮，就是最热闹 也是最快乐的记忆。

进入腊月， 忙碌的年前预备工作就开始在大人中进行了。冬天的空气里常常雾蒙蒙的，飘着一股年要来到的神秘气味。

腊八开始 ，年味就有了，做一锅红红的红稠粥，要在腊八节早上早早起来做， 早早起来吃。腊八这一天起吃了会得红眼病。所以 ，腊八的前一天要早早睡觉，第二天，天还是一片锅底黑的时候就醒来，一家人围坐在热乎乎的炕上，妈妈早已经把腊八粥端上了炕，一人一大碗 ，围坐在一起吃热腾腾的红绸粥。这个红绸粥现在叫八宝粥，是用八种豆子做成，一年只有在腊八节才能做，所以，他的特殊的决定了我们看到它就知道快乐热闹的年就要到了。

腊八节一过，就进入了忙碌的腊月。妈妈学校也放假了，就可以准备过年了。

那时的人勤快， 每年过年都要刷房子，爷爷出去买一块白土 ，回家放在盆里倒上水，化成白土水，用刷墙的刷子，一种草做的 ，好像是用狗尾巴草做的刷子 ，开始搭上架子刷房子。爷爷刷上面 ，我们刷下面，全家总动员。刷房子不是什么技术活 爷爷就告诉我们要稳稳的一刷子一刷挨着刷 ，中间不要空开。所以，我喜欢玩这个，慢慢耍，一刷一刷又一刷，一会儿 ，墙就在我手里变成刷白的了 ，看着自己劳动的果实，成就感满满。

墙刷好了，过大年的感觉就更有了，一切都是新的了，房子都变新了，家具当然也要变新。

擦家具就是我的工作了。我喜欢干这个工作，女孩子的天性就是爱打扫家。

我把抹布在水里清洗几次，然后，沿着桌面桌腿慢慢擦，一寸不剩，妈妈的大红柜子是最珍贵的，那可是实木做的，要小心擦，水不能太大。妈妈的那对木箱子也是实木的，花了妈妈好几个月工资，所以 ，也得小心擦。围墙是油漆刷成的，擦的时候水也不能太大。擦完这些，要把炕下面也要用刷子刷洗了。再铺上擦洗干净的油布。家里就一片新了。

全新了，窗户也得每年换新的。

接下来，就是爷爷买回白麻纸，坐在炕上用他的小弯刀把纸拆成窗户纸的大小，爷爷每年做，所以 ，手到擒来，不费吹灰之力。我就负责撕旧窗户纸。我喜欢干这个，随便撕，一掌打过去 ，窗户纸中间就烂开了，然后我撕一块下来，撕白麻纸的嚓嚓声，特别过瘾，这是一个可以正大光明捣乱的活儿 ，我喜欢，比秦雯撕扇子还要过瘾，这是无规则的瞎撕，痛快！

我撕完旧的纸，还得用手指撕窗档上的碎纸，碎纸毛毛也得撕干净，这个锻炼耐心，我不大喜欢干，又不得不干，这个和撕纸的工作一体的，我就慢吞吞的撕窗档的纸，爷爷就开始糊窗户了。

爷爷糊窗户的手艺精湛，不一会儿功夫 ，窗户就糊好了。那个亮呀！那个白呀 ！那个刺眼呀，那个看了就心旷神怡呀！喜悦之情也就溢上心头。

这时，奶奶把用红纸剪好的各种窗花给我拿过来，让我给贴在每个窗菱格的中间。说我小手手巧，真巧假巧不知道，被夸总是高兴的，所以，就兴奋的全部揽过来。

我把窗花摆开 看看有什么，有一对喜鹊，一对梅花，一对大花，一对小人，一对娃娃，一对福字，等等，我就想着那对贴那好，布局完了，就动手贴了。细心的贴，不能把浆糊露出来，还得对齐了。安安静静的一边贴，一边欣赏。

糊好窗子 ，奶奶会用剩下的白麻纸和红纸 ，沾在秸秆上，做个风车，我拿着去和小伙伴炫耀，一路迎着风跑，一路冻的鼻涕流一嘴。小伙伴后面追着我，央求着也让他们玩一次。“就一次，”他们伸出他们一根黑黑的小手指，我就大方的让他们轮流玩一次。他们会激动的欢呼 ，用袖口擦掉流出来的鼻涕。一蹦一跳跟着风车后面跑。

鼻涕好像冬天每个小朋友都有，不知是啥原因，估计是天天感冒？但是都还和你精神。搞不清原因，但是都是“鼻涕王”是事实。

糊好窗子，家就是全新的了。干干净净的开始蒸花馍了，煮肉了。

先蒸花馍，把少有的白面在大大的盆里和好，放在炕头上，盖好，等着起发。

面发好了，打开盖子，起发的白面蓬勃而有质感。妈妈费劲的再把她们揉好，就可以开始捏花馍了。

花馍是山西的特产，这手艺是传承下来的。

全家人热围坐在一起，准备好筷子，剪子，红枣掰碎了。放好几个饺子帘，准备工作做好，就开始捏花馍了。小孩子也可以上手，姥姥指导怎么捏。把面揪一块下来，用双手的手掌挫成一条线状，然后开始随意造型了。可以从一个方向一直转，盘成一条蛇，可以前后反方向转，然后用筷子从中间一夹，就成了一朵花。做小兔子是必须的，说是过年的喜兔。一边一直转一个大大的兔身子，前面向后弯曲一下，用剪刀剪一对兔耳朵出来，后面轻轻再剪一下，小兔的尾巴也就出来了。然后，把各种花馍的中间沾上红枣。白白胖胖的花馍就做好了。这比玩泥巴还要有意思。

姥姥讲着千年万古前的故事，一家人谈笑风生，嘻嘻哈哈的捏花馍。在我的记忆里是温馨而甜蜜的。

花馍醒的愈发白胖的时候，就可以上笼蒸了。二十分钟以后，花馍出笼，白的诱人，趁热就吃，一边烫手 ，一边撕。一块花馍吃，放在嘴里，入口绵软，嚼起来 ，面香味十足，越嚼越香。

接下来就可以煮肉了。猪头是过年必须的。“有钱没钱，买个猪头过年”是乡俗了。所以，过大年街上卖猪头的最多。因为家家户户都要。买迟了就没有了。

买回猪头 ，妈妈用火柱“烧火用的铁棍子” ，把猪头上的毛一寸一寸的烫掉。再泡到水里反复清洗 。清洗好放在结了冰的水里泡着，等大年三十晚上再煮了吃。看烫猪头也是一种乐趣。闻着火烧猪毛的味道 ， 仿佛就闻到了煮猪头的香味。期盼就开始了。

接下来 ，妈妈煮各种肉 ，调好饺陷子。放在没有烧火的堂屋 用报纸盖上， 就等年的到来。

年到来了。大年三十一早，兴奋的起来 穿了妈妈在放在炕头上热好的新衣服。新衣服都是妈妈自己做的，妈妈踩着缝纫机给我们做了一冬的新衣服。我的一般是花格子上衣。花裤子。穿上美美的，激动的心无法言说， 低头一边看一边心爱的摸。都给我们换好新衣服，妈妈就说过去让奶奶看看。我们就一溜烟的跑到奶奶家，奶奶和我们住一个院子。进去叽叽喳喳挤在奶奶跟前让奶奶看看我们的新衣服。奶奶一边退后一步欣赏，一边啧啧的夸奖。然后让我们转到后面，再夸奖，这衣服做的实在好. 穿在身上是真好看!我们就满意的嘻嘻笑。然后再跑出去假装去找小伙伴们玩. 其实有炫耀新衣服的意思。

当然，小伙伴都已经穿了新衣服，各自比划着，说我的衣服好看 ，哪个说我的才好看，我这里还有一朵花。我会说我的最好看，我的膝盖处有两个小熊。

互相炫耀后就相跟着一起去各家各户看垒旺火。

早上起来， 我们穿新衣服的时候 ，爷爷就开始磊旺火了 ，把碳敲打成接近规则的小方块。一层一层错位磊好。中间要留有风口。

爷爷磊旺火的水品很高 ，磊的又快又好又结实。

我们全体小朋友就是评委 ，来回的各家各户的跑，评价谁家的旺火最好，谁家的最大，谁家的最漂亮。都说各家的好，各自提高嗓门，捂住耳朵，高声重复 ：“我家的最好，我家的最好。”

中午，天气热了的时候，爸爸带领我们贴对子，也就是春联 。对子都是自己家人集体写的，足够多 ，贴了一院子。门上，墙是，爷爷的独轮车上，红彤彤的院子红彤彤的年。

玩完中午回家，一进门，就闻到了炸油糕的香味吗，油烟味满院飘。年味浓烈起来了。过大年中午吃油糕意味着来光景年高升旺长。

油糕是黄米用水和好，蒸熟，叫黄糕，也叫素糕，黄糕再弄成小块 ，包了豆沙馅 和土豆萝卜丝馅儿，还有红糖馅儿，三种馅儿要用不同的形状区分开了。然后下油锅炸了。炸起脆脆的泡泡。就可以出锅吃了。一口咬下去，绵软香甜。吃油糕往往有热热闹闹的感觉。年味在油烟中弥漫。

下午，妈妈就开始煮猪头，“猪头煮不烂，多费点柴碳”，猪头需要煮一下午的，煮猪头的肉香味和着中午的油烟味，大年特有的味道 是小孩子们喜欢的。过大年不仅有好衣服穿，也有好东西吃。特别是猪头，一年就吃这一次。

一边煮猪头，一边包饺子，一家人又围坐在一起包饺子了。白白的饺子诱惑的摆了一饺子帘。我就在这色香味美中饱了眼福和口福。

晚上，猪头煮熟了，妈妈给用筷子叉一块出来 ，切碎 ，沾了醋和蒜的料汁，是独一份的美味。

吃完猪头肉，饺子也快出锅了。妈妈一边下饺子，一边让我们猜谜语 “从南来了一群羊 ，扑腾扑腾下了锅，是什么”，我们弟兄四个争先恐后的猜，就是猜不到，妈妈说是饺子， 才恍然大悟！

吃过饺子就是打扑克了，那个没有电视的年代，打扑克是过年最好的娱乐项目。一家人打扑克，哥哥聪明，每次赢，我老输，就哭着不打了，弟弟最贪玩，就说让你三张牌。

打完扑克就迷迷糊糊和衣睡着了，等快晚上十二点多时候，便炮声把我们吵醒来了。“过大年了”，激动的瞬间清醒，跳下炕跑出院子，这时，爷爷已经在点旺火了。我们也赶紧拿了发旺火的工具跑过去帮忙，有用纸箱子扇的，有用饺子帘扇的，有爬下用嘴吹的，就怕旺火发不起来。旺火发不起来就意味着来年光景不红火。

旺火最初的黑烟散去，红色的火苗如火蛇一样升起来了。旺火红彤彤的，照的每个人的连以为红彤彤的。

开始响鞭炮了，二踢脚“咚，嘎”声，小鞭炮的噼里啪啦，烟花的漫天要价散开，和领居家的便炮声此起彼伏，烟花绚烂漫天，把大年的年味推向了高潮。

然后，旺火的火不太旺的时候 我们用筷子扎住花馍在旺火的缝隙间烤花馍吃。烤的两面焦黄，非常好吃。

发旺火是过大年的精髓，发完旺火，我们回家吃第二顿饭。这顿饭更丰盛，饿不饿也必须吃点 ，意味着我们的物质极大的丰富，从去年吃到了今年！

至此，大年过完了。我们在意犹未尽的回味中睡去。

童年的大年，存在记忆里，每年过年的时候 ，都会想起，都会回味，都会怀念。

那儿时的年啊！终生怀念！