记忆中的味道

作者: 花房志 | 来源:发表于2019-05-02 19:54 被阅读0次

每个人都是由记忆堆积而成。经历的时间，走过的路程，组成我们整个的记忆库。

我们一直在创造记忆，一直在回忆记忆。

某种东西可能构成你的记忆链，将你零散的记忆串联成一个整体，想起其中的某一个小片段，就会回忆起一个大片段，你的记忆被什么所串联呢？

要问我，我一定会说:是味道吧。

家乡所在的小山村，并不繁华，甚至可以说有些偏僻。但这并不妨碍这里成为我堆积美好回忆的地方。这里的一年四季有不同的味道，也是这些味道，伴随着我一年一年长大，即使长大，即使离家千里，也忘不了的就是这里一年四季的味道。

雨过天晴后的门口一角

这春天的味道来自于大山深处，放眼望去连绵不断的绿色，一年四季的常青树，让守护着这里的人仿佛一直在春天没有走出去。这不仅仅是看着心旷神怡，当你沿着不宽不窄的小路走到山里头，才真正感受到大自然的神奇。

这些真正的野生蕨菜只在春天三四月生长也只有这时候的味道最佳。这些袖珍的小植物，在万年前可是无比的粗壮巨大，最后变成煤炭。现在别看他小，却也是人们餐桌上的一道佳肴。

新鲜的蕨菜很小只很嫩

小竹笋我也不知道她们为什么这么小，的确她们也是可以长成竹子的，但是我更喜欢她们变成一道菜～哈哈。这小竹笋吃起来脆脆的，可以说我是相当爱吃了。

我简直爱的不行

记忆里年少的时候老是跟着大人们，提着小篮子到山上去采蕨菜和小竹笋，虽然我本人来说，不是这么的喜欢吃蕨菜吧，但是这并不影响她好吃。记得有一次和村里大人们到山里去采蕨菜，在自己的山里迷路了，找了很久终于找到回去的路。吓得我赶紧跑回家，回家一脸惊吓的和妈妈说我们迷路了，妈妈却笑了。

我异常喜欢吃这种小笋，简单一点可以直接煎鸡蛋吃，复杂一点还可以腌制，但是不管怎么做，都喜欢的不得了。小时候每次都可以采来一大筐，成就感十足。不要的笋叶也是我们而是的玩具，可以吹口哨，在奶奶手里，也可以变成一把把小小的精致的小伞。十分有趣。

小巧可爱的笋叶伞

记忆中的夏天，真的很热。记忆中夏天的味道是每个周五下午，奶奶泡的金银花茶。小时候念书住校，一周回一次家。每次周五回来家，除了在门口张望的奶奶，必不可少的就是客厅里放着的一大杯金银花茶。这些金银花都是奶奶自己摘自己晒的。奶奶说这个喝了清火气，夏天喝了对身体好。可是我记得我和哥哥们好像不是这么想～每次放下书包第一件事，拿起来一个碗，我和哥哥们你看看我我看看你，最后还是大口喝掉。这茶有一点点香，也有点苦苦的，小的时候并不是很爱喝。现在长大了，奶奶年纪也大了，没办法再自己摘金银花了。不管什么时候回家，都很少喝到奶奶泡的金银花茶了。现在想起来倒是十分怀念。

晒好的金银花

奶奶以为要拍照，哈哈哈

秋天的味道，属于一种很神奇的植物（该叫植物嘛？）以前爸爸老是问我们，说这山里有一种树，她结三种果子，是什么呢？还有这么神奇的树嘛？小时候想啊想，不知道，长大了爸爸还没说完～“茶籽树嘛不就是”我们都会抢先回答。是的，茶籽树，神奇的一种树，她不仅仅结的茶籽可以榨油，而且会长两个好吃的果子，茶耳和茶包。爸爸说茶耳是树叶变的，茶包是茶籽变的。每年国庆放假，那时候记得国庆还有五天假期，再加上两个周末，每次国庆假都放九天。这时候茶籽熟了，摘茶籽就成了这个假期最大最期待也最累的事情。每每到这时候，都是一家人全部出动，每个人背着背篓，爬到树上，摘下茶籽来，晒干取出核然后楂成茶籽油，可以供一整年用。当然我自然起不到很大的作用，不过我倒是很喜欢爬树的。没到这时候我和哥哥们就是这片山的王。山里野果太多太丰富了。茶包茶耳最为普遍，哥哥会爬到树上，我就自己摘一点矮一点的茶耳，和捡哥哥扔下来的茶包，吃了还不够，还要带回家。好是有趣。茶包茶耳，茶籽的清香，忙碌的国庆假期总是觉得太短。

茶耳

茶包

到了冬天就是年，人们忙忙碌碌一年，就是在为春节做准备这。要说冬日里的味道，那一定是丰富多彩的，一直在脑海中挥之不去的，是外婆家做的豆腐和妈妈做的年夜饭。我们家离外婆家特别近，不到1000米吧。每年春节，外婆家都会自己做豆腐，也会顺带着帮我们家也做上一份。生火、烧水，屋子里是大人们忙忙碌碌，屋子外是孩子们叽叽喳喳。就算是现在，每每这时，都一定要去喝上一碗热乎乎的豆浆，再来上一碗甜甜的豆腐脑，太美味了。做好的豆腐要再经过油炸，好保存到春节作为配菜，也要做成豆腐乳，几个月后就可以食用，别有一番风味。