雪茄很娇贵,伺候雪茄比养孩子还复杂。雪茄有很多怪脾气,一个不留神,过干了、过湿了、开裂了、发霉了、长虫了、极端气候条件下...懵逼了!
要不憋几招滋养雪茄的独门绝活,没点调教雪茄的真本事,咱都不好意思说自己是雪茄客。
今天就分享你五个调教姿势!
先说两个前提基本点。一,雪茄的存储与滋养可细分为调整,放,养,陈这 4 种状态。提升或降低雪茄温湿度是调整期,时长通常为 2-4 周。让雪茄经过较长时间调整与休息,以达到相对巅峰的状态是放,周期三个月至半年内。一年以上方可称为养,陈指则是五年以上。
二,古巴雪茄要调整,放,养,陈。非古雪茄要调整,放,一般不用养,绝大多数非古雪茄也不用陈。外界普遍流传的一个说法是,非古雪茄到手即灰,其实是误区,不要信。各个站到货的非古雪茄干湿度不同,调整,放这两个环节不可省。所以今天的内容,对古巴和非古雪茄都特别适用。
OK ,下面进入严肃解决问题环节。
调教姿势一:雪茄过干。过干的雪茄往往表现为,重量明显偏轻,叶脉明显。捏上去茄体明显发硬、紧皱,还有“噼里啪啦”的大响声(不是轻微的沙沙声)。抽起来干、燥、糙、辛辣之感强烈。
这种情况还可以抢救一下。在我们之前的推文里,有跟大家分享几招(点击蓝字跳转查看)。今天再教你一招:
腾空存放过干雪茄的,桌面静置式雪茄保湿盒。拿条毛巾,用蒸馏水把毛巾弄湿润(不要用自来水,毛巾不要是滴水状),用湿毛巾沿保湿盒内壁擦拭,并给加湿盒注入蒸馏水。
这时再把过干的雪茄放进来,几周左右可以养回来(具体时间长短要看雪茄尺寸长短及环径大小)。
但如果雪茄,表面天然油脂完全蒸发殆尽的状态,说明雪茄已经“死掉”,弃之。
湿度长时间持续过低,并伴随温度过低,很可能就会带来调教姿势二:雪茄干裂。
雪茄干裂是指雪茄上有轻微裂痕,严重状是损坏到达茄芯部分(已没得救)。关于干裂,做好预防工作的重要性,要远大于事后补救。请确保保湿盒内的温度湿度器在合理区间,雪茄盒紧紧关闭。
需要提醒下的是,有的开裂并不是过干要背的锅。如果抽的过程中雪茄突然解体,可能是你不小心剪掉太多茄帽,而伤到了雪茄主体。
还有种情况要归结于雪茄制造商。卷烟师偶有的人为操作失误,会使雪茄紧实度欠佳。如果遇到,也不必难过,因为这意味着,你下支再碰到的概率会极低。
调教姿势三,过湿。过湿的雪茄表现为,茄衣湿润,茄体软塌,没有弹性,捏下去就扁了(我们常说的猪大肠状)。燃烧不均衡不稳定,频繁灭火,要一直补火。
湿辣、氨味大,越往后抽这些特征越明显,而且主线逐渐可以被氨味掩盖。
手指轻轻按压茄衣,可以判断严重程度,如果能正常反弹起来,则没大问题。此时建议你这么做:
先养好盒子,如果盒子本身没有好的湿度状态,想把放进去的雪茄养好是不现实的。
一定要慢,降低盒子加湿系统的湿度,让其水分慢慢回到正常状态(切记不要敞开盖子,因为伴随水分蒸发,雪茄风味也会流失掉)。
可结合湿度大小,放入适量雪松木。雪松木不仅可加速醇化,还有除湿,迅速吸收多余水分之效(一般成盒的雪茄都会附送)。如果怕拿捏不太好,还可放入双向加湿包。
让保湿盒回复到适当的湿度环境后,一般 1-2 周可完成雪茄抽湿,这过程中最好每隔几天轻轻翻动下。
但,如果用手指按下去茄衣无法复位,感觉就像泡过水一样,说明雪茄此时已经过于潮湿,同样可按上述方法来做调整。需要时间更久,也要更精心,要勤观察。
如果拥有自己的雪茄房,南方梅雨季记得安装除湿器抽湿。
持续湿度过高,再加上温度过高,继而会造成调教姿势四:发霉。搞明白到底何为发霉,得先弄清楚开花,太阳斑,霉点分别是什么。
雪茄开花,是指匀出现的毛绒或丝状白点,类似花团的絮状体分布在雪茄表面。不用担心,这是完全无害的,反倒是雪茄健康活着的一种标志,表示茄衣的油性使烟叶淳化成熟。可以用柔软的毛刷轻轻刷掉。
茄衣上擦不掉太阳斑,多呈绿色或褐色,其实是烟叶本来的色素,生长时太阳灼伤所致。如人身上的胎记一样,与生俱来。
或者因为在烟叶吊干的过程中(烟叶收成后,穿起来在仓库中吊制),叶绿素没有完全退掉。
在古巴雪茄中,这属于正常情况。常在外观上下足功夫的非古雪茄,很少见。
而如果你的雪茄出现蓝绿色,毛毛状的霉点,说明雪茄太潮湿,且感染了霉菌。应该第一时间拿出来销毁,避免传染给其它雪茄,并彻底清洗并晾晒保湿盒。
给雪茄涂抹白兰地、威士忌、咖啡等后,这种情况会比较多发。(在雪茄之外涂抹酒和用咖啡豆养等都是瞎搞的做法,雪茄只需要烟叶原来的风味,其他都是画蛇添足的!)
△ 区别开花和霉点,可用紫外线灯光在黑暗的房间照射雪茄,开花可以反射光线,霉点不会。
调教姿势五:长虫。雪茄感染虫害的表现有,茄体表面有针眼至小米大小的孔洞,轻磕几下,有细沙状的粉末掉出。
如果受灾情况还不是太惨烈(被蛀的虫洞过多或是太大,那就无可救药了),这么办:
1、把感染虫害的雪茄连同一盒里面其他雪茄(可能已感染)一起放入密封袋,封闭袋口(锁住水分,也可以用保鲜膜把雪茄一支支缠绕密封,再放进密封袋更保险);
2、放进冰箱冷藏室,静置24小时(防止温度剧烈变化引起茄衣爆裂);
3、再放进冰箱冷冻室,静置72小时(冷冻杀灭虫卵、幼虫、蛹、成虫);
4、拿出放进冷藏室解冻,静置24小时(同样防止温度剧烈变化引起茄衣爆裂);
5、取出雪茄,去掉密封袋,放回控制好温湿度的新环境,隔离静养(以前的盒子最好换掉,或者彻底清理)。
建议把长虫后静养的雪茄尽快灰掉。品吸时,把剪切下来的茄帽拧成小细条,塞到虫眼里,防止抽时跑气。
最后,我们再简要说说如何应对盛夏高温,多雨潮湿,寒冷干燥,以及差旅途中这4 种相对极端与多变的外界环境。
盛夏高温天这么办:每隔几天打开保湿盒让雪茄透透气,同时也让雪茄盒里面有新鲜的空气置换。如果保湿盒里的温度实在太高了,可以把 69 加湿包放冰箱冷藏几个小时,然后再放到保湿盒内。
多雨潮湿天这么办:如果湿度过大,往往会发生我们上面讲到的霉变,要赶快把发生霉变的雪茄取出来,免得传染其他雪茄,需要的话可以放一些干燥剂进去。
如果是恒温恒湿的雪茄柜,它会启动抽湿系统。不过普通保湿盒很难达到最理想的存放状态,这时并没有捷径可走,你要做的就是多观察,随时调整。
寒冷干燥天这么办:冬天室内的低温不会对雪茄造成损害,只是减缓了雪茄的醇化。主要要考虑雪茄的湿度,不管是南方还是北方,只要能保障雪茄盒子内适合的湿度,雪茄的保存都不会有太大问题。
差旅途中这么办:便携式旅行保湿盒,是应对途中剧烈波动的气候条件及颠簸的好办法。市面上雪茄保湿盒样式繁多,挑选时重点拿捏好这几点——
要轻便,要有优良密闭性(来帝都感受下,风呼呼吹,密闭不合格的话,装的雪茄分分钟完蛋),要装得下你常抽的尺寸,要耐用(不管你如何细心,旅行保湿盒都难免会受到碰撞,你要确保它能经受得住损害以及反覆打开的折腾),要好看(才能彰显你的好品位)。
(该文转载自雪茄迷,我稍作修改)
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