昨天下班的时候和同事聊天，她们说现在超市的菜比菜市场的菜便宜，特别是肉类，半只鸡只要十来块钱，我说我今年还没有买过鸡，突然想起，好像现在又到了吃小鸡公的时候了，我们这里有个说法，就是男孩子多吃小鸡公就长得高，但小鸡公一般只有这几个月有。
每年上半年我都会给小谢买小鸡公吃，只是厨艺不精，小谢每次都对这个长高的好东西难以下筷，我是个吃饭挺快的人，有时候那只鸡到底是谁吃了我都不知道，反正吃是吃完了，这段时间在视频上学到了很多东西，所以我又打开了小视频，看看小鸡公怎么做好吃。
有一个江西的博主也说吃小鸡公长高，她是放在电饭锅里干焖的，看看操作简单且成品有点让人流口水，于是买了一只鸡回来开始折腾，先是洗干净，然后用盐搓洗一边，再清洗干净后，那个博主说用姜片和葱里里外外搓鸡肉，这个操作不科学，在鸡的表面还可以，里面可不行，那么多小骨头像一根根刺，一不小心扎手了，其实外面也不行，还没搓两下，那鸡都要搓散架了。
临时改变决定，还是把姜片和葱放进鸡肚子里，博主说什么都不放，我还是涂了一点点蒸鱼豉油，再放进电饭锅干焖，小谢补习回来说好香好香，那好吧，一进门就夸我，说明这个菜至少成功了一半，然后就是蘸料，大蒜沫、小葱沫、香菜沫、生抽、香醋、胡椒粉、花椒粉，白芝麻，最后浇上一勺热油，把鸡拿出来，果然金灿灿的，但博主说有一碗汤，其实没有，只有小半碗，不过味道很浓，被小谢当蘸料辅佐两只鸡腿下肚了。
晚上还剩个鸡架，突然想起我今天只看了那一个博主的视频，别人是怎么做的呢？又看了一会儿视频，发现这个做法有点像白切鸡，也有点像口水鸡，反正是东拼西凑吧，于是我再借题发挥一下，把电饭锅里放了水，然后把鸡放在一个大碗里隔水再蒸一遍，半个小时后鸡又满屋飘香了，这次端出来又有小半碗黄澄澄的鸡汤，被小谢喝了，视频上说这是长高的。
蘸料我也不再照着葫芦画瓢了，蒜沫、蒸鱼豉油、香醋、白糖、白芝麻，然后浇一勺热油，把鸡剁成一块一块的摆在盘子里，再把蘸料淋上去，端上桌后小谢把剩下的基本上吃完了，还夸赞我说总算找到了小鸡公的正确做法，确实，这次的这只鸡比以往的每一次都要好吃，并且吃得最干净，我说下周再买一只，小谢说可以，下周可能会做得更好，小谢说，那不是必须的吗？
昨天的字条事件经过他一晚上的反省，他说他知道错了，以后再也不传字条了，再也不议论他人了，但愿他说的都能做到吧，我提醒他朋友的品行也很重要的，和品行不良的人走的太近肯定会惹火烧身的，他沉默不语，但愿这次事件能让他有所觉悟吧，只是他的数学老师还没有原谅他，我要他厚着脸皮去和老师消除隔阂，他也是沉默不语，有些事已经发生了，只能尽力弥补，后悔没用。
2024.5.25
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