当你见过了世界上最美丽的风景,你的内心会被洗成一片空白,自由而宁静,因为它抚平了心底的不安;当你尝到了极品的美食,会得到最大的满足,因为它填补了你的空虚。你在无垠的海边第一次听到了自己心跳的声音,你在潮湿的风中感受到了平稳的呼吸,多好听啊,一遍一遍的……你突然明白自己还活着,并且如此真实的活着--这,就是旅行的意义。


螃蟹龙虾统统招呼起来~~~~~~

正当在路上苦苦寻觅,看到街边上一个巨大的“丁村万人海鲜广场”的招牌,瞬间勾起了我的馋虫。

对于视海鲜如命的我,来到 海南 、来到 海口 、来到海边,不吃海鲜旅途怎么可能算完美!光是看到这个巨大的招牌,想象着螃蟹龙虾扇贝们在冲着我招手,口水就不由自主的流了下来。用老公话说,当时我的眼神里真的像发光一样,感觉不让吃上这顿海鲜简直丧尽天良了。

来到广场里,发现这里面积大到让人惊讶。整个海鲜广场一共三条街区,分别以 三亚湾 、香水湾、石梅湾这三个 海口 非常出名的沙滩命名,三大街区里尽是海鲜加工店,店铺的数量之多,让我的选择困难症都要犯了。

往里走则是各个卖海鲜的水产店铺。还没走近,就闻到了海鲜的味道,一股浓浓的海边氛围,真的太应景啦~不过这里并没有其他市场那种满地污水的情况,反倒地面非常干净,作为一个海鲜市场能保持这样的洁净程度也是让人惊叹。





市场里每家店铺的海鲜种类都多到让人眼花缭乱,大到龙虾、螃蟹、小到各种贝壳海螺,真是应有尽有,就连单单的螃蟹种类就不下3种。而贝壳的种类更是多到惊人,除了最常见的白蛤、花蛤、黄蚬子、蛏子之外,还有当地特色的猫眼螺、巨大的带子螺、奇怪的鸡腿螺、橘色的芒果螺等等。







这里除了种类多,海鲜的鲜活程度也着实让人放心。曾记的小时候去海边,经常因为有小摊小贩售卖不新鲜的海鲜,而在买水产的时候不得不格外小心。但是在这里,每种海鲜都鲜活得感觉能挤出水来,龙虾举着它那大钳子在水中挥舞着、螃蟹被人拿出水面后就开始欢腾的蹬着会儿,而蛏子贝壳时不时的滋着水,把站在摊位边挑食材的我瞬间弄湿。


看着这一个个现捞现卖活泼肥美的海鲜们,再想象着当它们被各种调料烹制而成端上桌的画面,瞬间口水横流,真想马上吃到他们,一刻也不想等。


这里的海鲜价格全市场都是公开透明的,每家的价格都差不多,市场的角落里还有公平秤,所以不用纠结到底在哪里买,也不用担心被店家克扣斤两,于是随便找一家摊位把爱吃的海鲜买齐,便去寻找加工海鲜的店铺。


下午2-3点钟的市场已经过了饭点,餐厅里的客人都零零星星不太多。找了好几家加工店铺,不是空无一人生意惨淡,就是海鲜的做法不合口味。转来转去,被一家名叫“ 四川 小胡子海鲜”的招牌所吸引,跟旁边的店铺相比,这里有好几桌食客正在尽情的享受着他们的海鲜大餐。


认识我的朋友都知道,看上去文文静静的我,可着实是一个无辣不欢的重口味吃货,看到“ 四川 ”这两个字,瞬间就想到了香辣海鲜的刺激与美味,不管是什么样的海鲜,只要碰上了辣,对于我来说都是最爱的。于是果断决定在这 里加 工我的食材,好好享受一顿海鲜大餐。

海鲜广场的海鲜加工收费标准是统一的,每个餐桌上都对不同海鲜不同做法的加工方式明码标价,所以不用考虑谁家做的便宜,只需要考虑做工口感如何就可以了。


我们一共买了很多种海鲜,为了口感口味上都不单一, 四川 小胡子海鲜店的服务员细心听取了我们的喜好后,根据不同海鲜的口感推荐了他们的拿手做法。虽然对于我来说恨不得所有海鲜都做成辣味的,但是考虑到老公一点儿辣味都不能吃,所以大部分还是照顾了他的口感,毕竟又当司机有拍照的累了一上午,总要犒劳犒劳。等待海鲜上桌的过程对我来说简直是煎熬的。还好,小胡子海鲜的上菜速度算是很快的,没等一会儿,第一道海鲜大餐就上桌了。

基围虾店里最拿手也是最推荐的做法就是椒盐。虾皮经过热油的烹炸已经完全酥脆,嚼在口中完全不扎嘴,而里面的虾肉却是Q弹鲜嫩,混合着椒盐的香味,微微的咸味更加突出了虾肉的香甜。一直认为基围虾只有红烧才是最好吃的,没想到椒盐做法也如此出众。


还正在痴迷于对椒盐基围虾的品头论足,今天最期待的龙虾就被端上了桌。

由于龙虾异常的鲜活,为了能让我们吃到虾肉原本的鲜香,店里推荐了清蒸的做法。如果怕清蒸的虾肉味道不够重,还可以与餐桌上提供的各种佐料DIY调配。

龙虾下厨之前,还在一直担心会不会由于个头太大而肉质过老,但当咬下去的第一口,之前的担忧就瞬间灰飞烟灭。被切成一口一块的龙虾球爽口弹牙,什么叫“杠杠”的口感,可能此时是最能诠释的吧。肉质本身的鲜嫩再配上桌面上的不同的调料,一口一种味道,也算是龙虾的一种全新的尝试。除了龙虾肉本身的美味之外,龙虾钳子也千万不要错过。满是虾肉的肥美虾钳也是异常鲜美呢。

随后端上桌的则是硕大的鲍鱼。9块钱一只的鲍鱼个头比 北京 的要大太多,本来以为可以一口一只,没想到每只都要2-3口才能下肚,好在我们每人只买了两只,否则都没有肚子享受其他美味啦。鲍鱼我们选择了蒜蓉的做法。蒜香与鲍鱼Q弹的混合在一起,咬在嘴里,香气回荡,就连鲍鱼壳里存留的鲜美汤汁我俩也没放过,好吃到真心让我词穷。现在看到照片还能回味起当时的味道,让人回味无穷。

除了这些海鲜中的最爱,我俩还选了之前没吃过的几种海鲜。


超大的扇贝是我第一次见的,个头真是大到惊人。整个肉柱被完整的剔除下来,真的是好大一块。蒜蓉粉丝的做法有点儿像扇贝,但是要比扇贝过瘾的多。大大的一口带子肉充斥在整个口腔里,真是满满的幸福感。

而唯一一道辣味的辣炒芒果螺,没想到变成了我老公最爱的。淡淡的辣味并没有掩盖住螺肉的鲜香,反而让口感更加丰富更下有层次。之前还担心贝壳里会不会有很多沙子,意外发现芒果螺里真是一点儿沙子都没有。边吃老公边嘀咕着想来瓶啤酒解馋,但是由于还要开车,只能默默忍耐了,但是能让不吃辣的老公得出如此高的评价,也算是惊喜了。



骑楼,南洋风格的独特建筑;小吃,城市因此而有盐有味;海捞, 中国 瓷器的一抹亮色;黎锦,编织了民族之岛的灿烂与绚丽;琼剧, 中国 艺术百花园的一玫瑰宝;花梨,香艳的南国 神木 ……件件活色生香,组成了 海口 文化的“六宝”
2日的行程,在 海口 。起床时间不一样,出发时间不相同。目的地是约好的, 海口 骑楼。我们出发的时候,老爸和老二已经在探望亲戚小幺舅的路上了;而贪睡的女儿,还在梦中吧。

海口骑楼小吃街
出 租车 停于闹市,米黄色的洋楼在椰树的枝叶中露出它隐约的身影。我们以为是目的地了,其实,这里还并不是 海口 骑楼老街。这只是 海口 骑楼小吃街。既来之则游之,看过骑楼,品尝小吃,吃与玩两不误。
海南六宝文化之一:黄花梨,东方神木
一幢骑楼,汇聚了 海口 的六宝文化。 首先领略到的是六宝文化之一:黄花梨。

海口骑楼小吃街
一段“千岁花梨木”,有“东方 神木 ”之称。天生有名木,诚心修千年,鬼面有暗香,流云见神功。 海南 花梨,为森林植物,喜生山谷阴湿之地。因其淡雅的色泽,行云流水般的纹理,细胞坚硬的材质,光滑细腻的手感,丰富的鬼脸,浓郁的香味,自唐朝起,就被视为上等佳品进贡朝廷,后又征服明、清两代皇帝,倍受尊宠。
为展现 海南 黄花梨文化, 海口 骑楼小吃街打造“一棵千年花梨打造一条小吃街”的理念,不惜重金搬来了一整棵千年黄花梨来展现这一元素。

海口骑楼小吃街
这是千年黄花梨木的其中一段。它静静的躺在广场前,诉说着历经千年的沧桑与神奇,与熙熙攘攘的人流为伴,引人瞩目,为小吃街聚集了人气和财气。
海口六宝文化之二:骑楼建筑,南洋奇葩

海口骑楼小吃街
骑楼,巍然屹立,它是南方典型的南洋建筑风格,造型主要是 欧洲 巴 洛克 式;临街大牌坊,恢弘大气,有“小三八大牌坊”之美称。作为一种文化传承,骑楼,是百年前 海口 商业兴盛的真实写照,是广大华侨用汗水与智慧在这片热土上创造出来的商业传奇。而今的骑楼小吃风情街已成为 海口 骑楼文化的重要标志之一。

海口骑楼小吃街
进入到骑楼的内广场,这里呈U型环抱,通透舒适;两边的底楼是开敞的走廊,跨人行道而建,相互连接,形成自由步行的长廊,可避风雨日晒,特别适应岭 南亚 热带气候,并透露着浓厚的骑楼历史文化气息。

海口骑楼小吃街
那精美的雕花,那整齐的 罗马 柱造型,圆弧形的玻璃窗,历史的沧桑感与浓浓的文化气息融于建筑之中。
海口六宝文化之三:琼剧,艺术瑰宝
琼剧,是 海南 的艺术瑰宝,主要以 海南 话为戏曲语言,是 海南 当地的本土文化象征之一。

海口骑楼小吃街
骑楼的内广场里,设有“琼剧大舞台”,每逢节假日都会有琼剧的表演。坐在广场内,一边品尝 海南 的美味,一边欣赏琼剧名家的表演,物质精神都是收获。

海口骑楼小吃街
今天没有遇到琼剧演出,却可以登上舞台参观了。高耸的舞台,中西合璧的屋檐、廊柱、栏杆,精美雕饰的墙面,无不彰显出传统琼剧的瑰丽风采。舞台上有琼剧的剧照,我是看不出它与京剧、川剧的区别的。
海口六宝文化之四:海捞瓷,丝路遗珠
海捞瓷,是海上 丝绸之路 上随沉船坠入海底的外销瓷器。这些淤于海底千百年瓷器的出水,不仅填补了 中国 瓷器有点无物的空位,更改写了 中国 及至世界的官窑瓷器史。

海口骑楼小吃街
听说,骑楼里收集了大量“海捞”瓷器,可我楼上楼下找寻个遍都没有看到它的影子。小吃街的餐具大多是以海捞瓷器为原型精心制作的。这个盛汤的杯子便是其中的一种。
海口六宝文化之五:黎锦,纺织“活化石”
黎锦,是 海南 岛黎族民间织锦,堪称 中国 纺织史上的“活化石”,历史已经超过3000年,是 中国 最早的棉纺织品。

海口骑楼小吃街
墙上的文字介绍说,骑楼小吃街充分利用了“黎锦”元素,服务员采用“黎锦”服饰着装,每个服务员都成了“黎锦”的时装模特了。但我怎么看,都感觉不到这样的服装就会是黎锦。听说骑楼里还有专门的黎锦展厅,但我也是没有找到。
海口六宝文化之六:海南小吃,琼岛味道
最让人们能充分感受的文化,当数 海南 小吃了。骑楼底楼整个的建成了一条小吃街,各种 海南 有名的色香味的美食应有尽有。

海口骑楼小吃街
随便说几个菜名, 儋州 白馍,清凉糯米糕,葱虾油饼,炸鱿鱼,清蒸带子,月亮蟹,清蒸螃蟹,清蒸生蚝……哪一样都会让人流口水。

海口骑楼小吃街
看吧,那一碗碗葱花点染白如雪的糕点就是 海南 小吃“ 儋州 白馍”;旁边金黄发亮的叫“葱虾油饼”,用仿“海捞”的瓷器盛装,文化与美味交融。

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月亮蟹,那膏,那黄,那渗出的油浸,那弥漫的香味,你还挡住诱惑吗?

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如雷贯耳的 海南 四 大名 菜,是需要排队才难候到哟。 文昌 鸡,东山羊,加积鸭,和乐蟹,荟萃于一楼。

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美食是文化,餐具是文物(海捞),连餐桌出非同一般。一块一块的大木板,取材于造船的木头。一边用餐,一边感受到 海南 鲜明浓郁的海洋船木文化。

海口骑楼小吃街
二楼,还专门打造了一间“船木”体验店。透过船舵的木格,可以看见一排排的长桌。

海口骑楼小吃街

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这些餐桌全都是用大型旧木船的龙骨做成,最长的约15米面积比厚的约50公分,质朴而厚重,餐桌依序排开,气势恢宏,恰如 龙门 大宴。

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点了满满一大桌,每一样,都是好看又好吃。

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海捞小笼汤包,晶莹剔透。

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甜甜的奶香味,我这不吃甜食的都忍不住整了几砣。

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这两爷子,吃得那个开心哟。

海口骑楼小吃街
吃饱了,再转转,楼上有茶楼,还是“老爸”的。“老爸,要不要喝一杯?”

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海口骑楼小吃街

海口骑楼小吃街
楼上俯视着内广场,浓浓风情,名不虚传。
逛过骑楼风情小吃街,还不是 海口 骑楼的全部。另有一处骑楼老街,有几公里长,共有大大小小的三、四层高的骑楼建筑近六百栋。骑楼大多是上世纪初一批批从南洋回来的华侨借鉴当时的南洋建筑风格所建。本想再去逛荡一番,却有拖后腿的,要去假日海滩。便叫上出 租车 ,往海边而去。
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