​我只是其中一种

葱油的做法版本太多，有放猪油的、有放蚝油的，其实总的来说怎么做都不会难吃，毕竟用料在那里摆着，都是给面提香的东西。

这里我来个最家常最朴素的版本 - 基本上都是家家都有的东西，照着做就可以啦~

话不多说，上菜！

用料不多，也是香喷喷的

原料

小葱：一捆

油：10份

生抽：5份

老抽：3份

白砂糖：1~2份

做法

01洗葱切段

小葱来一捆，洗干净；

切成3~5cm的小段，尽量控干水分，备用；

我是洗完了小葱，用厨房用纸一根根擦的。。。

02混合调料

这里油的用量，建议以小葱的量为准 - 没过小葱就差不多了；而生抽老抽白糖的量，再以油为准，可以按照原料中的比例大致调一下即可。

这次一把小葱，我用了8大勺的油，勺是那种盛汤的大勺。

03炸葱段

冷油下葱段，小火慢炸；炸到葱段起皱、变得焦黄捞出。

捞出的时候，能听到“沙沙”的响声，就说明葱段炸好了~

04加调料

捞出炸好的葱段，倒入混合好的生抽老抽白砂糖；火稍微开大点，烧到锅里的油冒泡，此时要不停的搅拌。

05倒入小葱，出锅

转小火，把炸好的葱段倒进去，搅拌半分钟，就可以关火啦~有人喜欢留着葱段，有人不喜欢，要不要过滤全看个人喜好。

一大罐葱油就弄好啦~

等油降降温，可以装起来冷藏保存，这样随吃随取；盛葱油的时候，一定要从瓶底下盛，因为油和酱油会分层，否则没有咸味。

煮个面5分钟，取一些葱油往上一浇，稍微一拌，喷香！

感谢

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