饿了?来一碗自制家常葱油面，葱香四溢，好而不贵， 试试？
葱油面，简单、便宜、好吃、易学 ，
但也是最容易出错的面了。
葱油面的精华在于葱油，葱油一定是要小火慢慢熬的。熬出来的葱油，香味十足，再加以佐料调制酱汁，浓香四溢。
食材
葱花 55g
老抽 16g（1汤匙）
生抽 48g（3汤匙）
白糖 5g（半汤匙）
面条 随意
食谱
1.首先，葱花切长段，留一点葱尾切小段。
2.熬葱油。热锅下油，油热后放入葱白，小火慢熬，待葱白熬至略带金黄，即可放入葱尾（大约6分钟），继续熬至葱尾变色（大约十分钟）后就把油葱捞出（葱油不用盛出来）。
3.制作酱汁。锅里留的葱油加入生抽、老抽、白糖搅拌，煮沸就可以盛出了。
4.煮面条。锅里加水，水沸后加入面条，待面条熟后捞出沥干装入碗里。
5.拌面。根据自己的口味在面里加入酱汁、油葱、葱花，然后搅拌均匀即可。
这一碗葱油面，简单易学、浓香四溢、好吃不腻，每次都要吃上一大碗才过瘾。
饿了吗？
来一碗！
Tips:
●熬葱油时一定要小火慢熬，不断搅拌，否则易糊。
●葱油不要熬太久，不然会有苦味。
●剩余酱汁放凉后，放入冰箱冷藏保存，想吃时直接拿来拌面，方便得很。
网友评论