【日更208】
重看了一遍纪录片《寿司之神》。
小野二郎，一个当时已经85岁的日本老头，在东京开了一家外表毫不起眼的寿司店。全店只有10个座位，连洗手间都在店外，但就是这么间餐厅，却需要至少提前一个月预定座位，最低消费三万日元，并且除了寿司别的什么都不卖，最终还取得了“米其林三星”的称号，那意思是“这家店的美食甚至值得专门为此去一趟这个国家”。单凭“捏寿司”这一门手艺，小野在餐饮界就获得了“寿司之神 ”的美誉。
几年前第一看的时候，我们国家还没有像今天这样大力提倡片中极力表现的“工匠精神”，所以我当时受到的震撼还要更大一些。所谓“工匠精神”，按我的理解就是“手艺人”不断琢磨自己的技能，对工作永远精益求精，一辈子力求完美，然后在创造完美的路上永不止步的行为方式。这个过程往往要持续一个人的一生，开始也许还局限在“提升技能”的“术”的层面，发展到最后基本就趋于“道”的境界了，具有这种精神气质的“工匠”，在日本文化里就叫做“职人”。
比如片中的一位学徒，在店里最开始的工作是拧热毛巾，过了这一关才可以拿起刀料理鱼，然后要等到10年之后才可以烘烤“玉子烧”（一种甜点）。刚开始他烤出来的自我感觉良好，最终全不达标，直到四个月后，在搞砸了200多次以后才做出了第一个合格品，这时小野称呼了他一声“职人”，他一个大男人高兴得连眼泪都滚出来了。
这种偏执、执拗的特质还真是日本民族性格的一大特色，他们做什么都追求做到极致，做什么到最后都要弄个“道”出来。另外也因为日本文化中对于各个领域的“职人”一直都保有一份尊重，不管你是做什么的，只要是具有“工匠精神”的“职人”，都会得到整个社会的承认和敬重。这份被大众认可的尊严感，也是许多人都愿意在事业上投入几乎全部生命的重要原因。
相比我们这里，很多“技术类人才”好像从来得不到应有的重视，没有人会觉得一个厉害的厨子或者一个高明的木匠应该被尊重，也没有人觉得成为一个顶尖的手艺人是件了不起的事。大家更看重的还是从政、经商这种更容易人前显贵的职业。即使千百年传下来的“万般皆下品，惟有读书高”等古谚，也不过是因为读好了书以后才能够当官。
由此我想到了两种截然不同的“人生模式”：一种是“深度型”的“小野二郎模式”，一种是“广度型”的“高晓松模式”。前者是在某一项专业技能上不断打磨，持续精进，最终有可能成为某个领域的“大神级”人物，“一招鲜，吃遍天”，但缺点是涉猎范围比较狭窄。后者是在多个领域里“平均”发力，涉猎范围很广泛，人生也比较精彩，但因为精力过于分散，最终可能在哪一项上都只能达到“二流”水平。
我自己对这两种人生模式完全没有偏好，之所以拿高晓松举例，是因为以前在他的某个访谈里听他亲口说过，他认为自己这辈子肯定成不了某个专业领域的继往开来的“大师”。不过好在天性乐观，既然绝了这个念想，那就把专业领域多拓展几个，使劲往“广度”上发展，最终人生变得丰富多彩一点其实也挺好，所以后来他写歌、拍电影、写书、脱口秀什么都愿意折腾一下，结果反倒还全都折腾得不赖，真是人生处处有惊喜。
我想不管是哪一种模式哪一条路，其实都可以通向那个最终看起来还不错的目的地，怕就怕明明是走在这条路上的人，眼睛却时不时望着别人的方向，并且永远以为最美的风景，是在那一条路上。
如果可以选择，你要做“大师”还是“杂家”？
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