喜欢苏轼的人很多，因为他是诗人中最会吃的，会吃的人中最有才的，有才的人中最好玩的，好玩的人中最负责的官，负责的官中最为旷达的。
虽然苏轼这一生是跌跌撞撞、起起伏伏，充满坎坷。但苏老人家凭借着旷达的心胸和旺盛的食欲，完美的进行了自救，自己用自己的人生遭遇完美诠释自己那句“一蓑烟雨任平生”。
老话有句很在理：久病成医，贪吃成厨。
苏轼就是这样的，自己爱吃，更会做，甚至还会根据食材特色自创菜肴，粗略统计，与苏轼有关的菜有66道。
最常见的有：
东坡肉
东坡鱼
东坡豆腐
东坡肘子
东坡凉粉
东坡饼
东坡炸牡丹
不仅如此，他还曾为自己的吃货梦想做了一篇《老饕赋》（又名《老吃货之歌》），就是在文中意淫了一番，畅想出世界上最好吃的一顿饭：
要有最棒的厨子、最新鲜的水、最洁净的餐具和烧得恰到好处的柴火，要把食材精心晾制，在锅中用文火慢慢熬制。若是吃肉，只要小猪颈部最优质的那一小块肉；而螃蟹呢，只选秋风起、霜冻前最肥美的螃蟹的两只大螯。把樱桃放在锅中煮烂煎成蜜；用杏仁浆蒸成精美的糕点。蛤蜊要半熟时就着酒吃；蟹则要和着酒糟蒸，稍微生些吃。天下这些精美的食品，都是我这个老吃货所喜欢的。
这还不算完，美食一定还要有美女相伴、乐队演奏、好酒助兴，这样才会吃的更香，这样酒足饭饱后，顿觉海空天空。
我是苏轼
我为自己“带盐”
苏轼名言：
人生总逢失败，坚持我走下去的不是信仰，是对人间美食的贪恋啊！
43岁的苏轼遭遇人生最大磨难——乌台诗案。
苦经3个月牢狱之灾，死罪虽免，活罪难逃，被贬为偏远的黄州做一小武将......
本来就是受人诬陷才获此大罪的苏轼，也没见他怨天尤人，到了黄州，立马发现“黄州的美”：
自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
——《初到黄州》
多会自己宽心的人儿啊！看看黄州，长江穿过，鱼多鲜美，山青笋香，自己也是官费吃喝，挺好挺好！
后来，在黄州呆久了，苏轼发现，黄州不仅鱼好吃，猪肉也特别好吃，而且还便宜，可以一次吃个够！
黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。
——《猪肉赋》
可，人嘛，一帆风顺的少，越过越倒霉的多！比如，56岁的苏轼，又遭贬谪，这回贬谪之地更遥远——岭南（今广东惠州）。
岭南多瘴气，谁去谁倒霉的地。
但大吃货苏轼在那怎样？
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
——《惠州一绝》
荔枝可是上火的东西，“日啖三百颗”这为了吃，也太过拼命了吧！估计可能是没听清当地老乡的劝告——“一啖荔枝三把火”......
这就悲催了，不过听说苏轼也有自己应对的法子，自制祛火良药，一边吃着荔枝，一边吃着祛火药，也是用心了。
不仅如此，在惠州，苏轼还带动起吃烤羊蝎子热潮。
最开始的原因，还不是因为穷。因为穷，买不起上等羊肉，又馋羊肉味，就只能买便宜的，别人不要的羊脊梁骨。并经过反复试验，找出绝妙吃法，听说，味道胜海鲜。
没有什么是一盆羊蝎子解决不了的
不知道是不是苏轼政敌感觉苏轼在这也过得太滋润，继续将苏轼贬谪、下放。这回直接弄到祖国最南的儋州（今海南），这里对宋人来说就是未知之地，虽然保有统治权，但岛上仍过着最原始的生活，经济、文化都很落后。仿佛，他们感觉这就是最能惩罚苏轼的地方了。
苏轼一开始来到这里，内心也是很绝望的，当时过海，他只带了幼子，把家人留在了内地，做好有去无回的准备......
谁知，到了海南的苏轼，像是发现了新大陆，特别是发现了人间至味-生蚝！
激动地写了封家书告诉儿子：
海南的生蚝太TM好吃了！千万回去别和他人说，要不然朝廷的人知道了，又该来和我抢美食了！！！
东坡在海南，食蠔而美，贻书叔党曰：无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。
——《清暑笔淡·东坡海南食蚝》
真的，像苏轼这样一生坎坷的就没几位，像他这样能苦中做乐更是少之又少！并且，一生诗词文书画样样精通，做官也是个爱民、惠民的好官。
是谁？又在夸赞老夫
苏轼，真乃千年难寻的奇才！
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