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莉莉说:对于一个不懂餐饮的人来说,心态决定他的生意 !

莉莉说:对于一个不懂餐饮的人来说,心态决定他的生意 !

作者: 莉莉说餐饮 | 来源:发表于2017-08-18 09:21 被阅读0次

    不去观世界,哪来世界观,不尝试哪来成功!这也是我们所有积极的人的想法。只有好的心态才能决定你未来的一切,所以要想成功心态很重要。

    就拿我们餐饮业来说,适合大多数人投资,具备门槛低,回笼资金快的优势,所以好多人都选择投资餐饮行业。但就是因为这样还有好多不懂餐饮的人愿意参加。

    就拿我一个朋友来说他想开一家火锅店,但是他对餐饮什么都不懂,只是觉得餐饮行业赚钱快,但这个人虽然不懂但是很爱学习,最终把位置定在了西安的老家。他说从小在那长大还是很怀念的。听到这些,简单的帮他梳理了一下思路,今天就分享给大家希望也能帮到各位。

    1、定位

    首先就是定位,你的消费人群是谁?人均消费是多少?一定要定位清楚。定位决定你的餐厅的长久发展。

    2、选址

    定位清楚了,那就是围绕目标客户群去选址,但是选址也是很重要的,在选址过程中也是有许多讲究的。比如:门头一定要选择曝光率比较高的。还有最好不要选有台阶的,因为人们都比较懒,台阶越高财气越进不去等等,就不一一跟大家介绍了。选址还是非常有讲究的。

    3、菜品

    一个餐厅菜品是基础,只有基础打好了,才能开展后面的工作。对于火锅店来说不光要有好的菜品,它的调料也是至关重要的。

    4、营销

    营销有好多人误以为就是搞搞活动,其实不是,营销首先根据你的店的情况在加上目标客户,利用逆袭营销的模式最终打破传统的营销模式,达到真正锁客的目的。让顾客成为你的粉丝

    好了,今天就分享到这里,还有很多就不一一跟大家分享。运营人;wslb888aa

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