叶子：新生、刚长出来，叶片仍然翠绿柔软，不采集枯黄虫害等，最好在花苞出现前采集，或者等开花结籽后，新的叶片长出来再采收。训练自己的嗅觉，经常在不同时间摘下叶片闻一闻，可以累积采收心得。不同的香料植物也有采收的黄金时间，如罗勒最好在花穗出现前，百里香则在快开花的时候，奥勒岗在花朵盛开的时候，气味最浓郁。
花朵：最好在盛开前就采集，不要在清晨仍有露水去采集，而应该在露水已经蒸发掉，快近午时采集。而花朵全开或者说快要凋谢时才采收气味没有那么好闻。
种子：趁还没掉落在地上，熟成干燥。
根部：早春及晚秋，因为植物汁液会跟着太阳有起伏，一天当中最好的采收时间在清晨或傍晚。
树皮及汁液：春天是最好的采收季节，此时汁液正带动营养流到各枝干，让新叶准备生长，若要采集树皮不要从主干，可以从分支采取，最好选择温暖的下午，先从树木西南的一面采集。
枝芽：可以全年采收，春天是最好的时令，从细枝干采收。
春天及晚秋：适合采摘紫罗兰、玫瑰果、蒲公英根，因为植物为了过冬，聚集较高的能量。
大雨后一两天不要采集：因为植物会吸收大量水分，以至热能降低，尤其圣约翰草如果在下雨后一两天采集，做出来的浸泡油没有高温干燥时采收的颜色红。
不要在干旱的时候采收：因为植物的细胞受到过度的压力，能量也会下降。
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本文摘自《香草疗愈魔法书》，略有改动。
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