难忘的醋香

      我是一个不喜欢吃醋的人，但那一次尝到的醋味实在是太好吃了，着实让人难忘。

        2006年的一月份，我到了扶风办事，顺便到扶风案板村的同事家串门，这个同事姓张，是我们单位外聘的司机，因为平时和我接触多，也就自然和我熟识了。我在扶风县城买了些礼当，等了一会他就来了，我们就坐着出租车来到了他在扶风塬上案板村的家里，他媳妇和一个十五六岁的儿子在家，他给我说过，他家有三个孩子，头两个是女儿，最后一个是儿子，拉了一阵家常，不知不觉到了下午，他媳妇给我做了扶风臊子面，面端上来，没有通常臊子面通红的辣子油，老张给我解释道，扶风臊子面的特点就不放辣子油。那这臊子面是靠啥提味呢？带着疑惑我吃起面来，面一入口，一种令人舒适的香味就蔓延开来，香的主味是醋香，掺杂着黄花和蛋皮的香味，酸而绵甜。我平时对醋是不太接受的，吃面时从来不放醋，在我的感觉，面里放了醋，就感觉是坏了，顿失了胃口。这次吃的面里的醋味却让我非但没有排斥，反而是迷上了这个味道。醋是老张自己酿的，他还给我讲了做醋的过程，现在想来隐约只记得他说在制醋的过程要用桔子皮等东西调味，完全是纯天然的。

      我离开老张家的时候，他给我用大可乐瓶装了两瓶他自酿的醋和他自家种的苹果，那苹果又让我尝到从未尝过的新鲜甘甜。

      老张后来调到了别的项目，再后来听说又辞了职，再打他手机和家里座机时，都说已停机。到底发生了什么事，我记忆中的醋和苹果还能被找到吗？