今天在B站刷了一个视频，这个视频是央视农业新闻关于西红柿私人订制的模式的。今天就来谈谈这个话题。
首先，谈谈什么是水果私人订制。水果私人订制不仅仅是简单的水果批发，更是对水果的品控——外形和酸度。外形的品控很好理解，基本上就是对品相差的水果挑出和分级处理。至于酸度的品控就有点技术含量了，这要将水果置于不同的温度、湿度、光照温室下，定期对水果的酸度进行检测，然后通过电脑记录下实验的数据，此后就根据相关的数据对水果进行品控，挑选出客户需求的优质水果。
那么，为什么要发展水果私人订制模式呢？一、市场上销售的水果品质良莠不齐，即使是同一家水果店销售的水果的品质也参差不齐，对于不会挑选水果的人来说，买水果就像开盲盒一样。二、水果私人订制能方便生活和节约时间，非常符合当下快节奏的生活。由于私人订制的水果品质很高，并且能送货到家，能节省下挑选和购买的时间，同时，这类水果也适合送礼。三、水果私人订制能给水果进行分级销售，优化资源配置提高产品附加值。我们都吃过麦当劳或者肯德基，为什么它们都把整只鸡拆成不同的部位进行销售呢？原因有几点：其一、由于不同部位的鸡肉价值不一样，分拆进行销售比整只销售定价更高；其二、不同的人的口味不一样，需求不一样，拆分是为了更好的服务顾客。水果分级销售的道理也是一样的：通过给水果进行分级，将品质最好和较好的销售给大客户或者给工厂进行加工，其余的品质略差一点的可以打折销售给对价格比较敏感的，剩余的劣质品可以作饲料、肥料或者生产酒精和生物柴油。在这种模式下，水果的销售不仅能优化资源配置，更能提高产品价值。产品销售中有20/80法则，意思是产品的大部分利润是由附加值高的产品提供，剩余的产品也只能产生少部分利润，这也在另一方面说明产品分级销售的重要性。此外，打折销售的产品能通过顾客的口碑宣传，节省广告费用。
最后谈谈目前水果私人订制模式的困境。首先，耗时长。由于此模式在前期需要大量数据积累，这部分就需要时间对数据进行收集。其次，成本高。成本高不仅仅体现在人工和时间的成本，更提体现在数据收集的投资上。第三、消费者了解甚少，需要通过宣传进行普及。
目前，水果私人订制虽然有诸多的困境，但是随着科技的发展，该模式的成本会降低，私人订制的水果也会走进千家万户。
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