你知道苦菊吗？或者说你吃过凉拌苦菊吗？
最近儿子超级喜欢这道凉拌苦菊这道菜。其实真的一点也不苦，这道菜是我跟妈妈学的，并在她的基础上进行了升级。
今天就把这道菜分析给大家，聊且大家在读书之余，也来学学制作这道菜，这是一道春夏特别适合的菜。
材料：苦菊、苹果醋、熟花生米碎、白砂糖、蛋黄沙拉酱、蜂蜜芥末酱。
做法:
1、将苦菊洗净，并用凉白开过一遍，然后控水。
2、先倒入苹果醋2-3勺，然后搅匀一下，这样可以有个酸味的底味。没有苹果醋，可以用白醋也可以，量要少一点。
3、然后撒上白砂糖和花生米碎，花生米碎碎可以多一点，然后拌匀即可。
4、到这里，我妈妈的传统做法就结束了。
5、我是又在此基础上，又加入蛋黄沙拉酱和蜂蜜芥末酱拌匀，使得这道菜的味道更多了一些味道的层次，小朋友就更喜欢了。
说明：尽量使用苹果醋，因为它会带有一股果香味，吃起来更好吃。
希望大家喜欢，很清新的味道，很好吃，很清爽！大家可以试试哟～
健康小常识【三道菜清热降火气】 ①凉拌苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，...
今天推荐3款过年期间吃的凉拌菜，颜值高，口感更出色，百吃不腻，赶紧来品尝下！ 一、【凉拌苦菊】 制作配料： 苦菊菜...
中午，先生从菜市场买回两大棵苦菊，有点老了，个头儿很大，枝繁叶茂。我准备凉拌，再下点杏鲍菇西红柿面条。 苦菊不常吃...
苦菊是一种甘甜之中略带一些苦味的蔬菜，颜色翠绿，口感甘爽，是非常适合炒着吃和凉拌食用的美食。 挑选苦菊的方法 1、...
不知道大家吃过这样的麦子麽？现在正是这样吃的季节，用火烤烤，揉出麦仁就可以开吃了，浓浓的焦香麦味，小时候的零食...
苦菊是一种广为种植的野生蔬菜，有淡淡的苦味，乃含生物碱所致。苦菊的营养价值较高，最宜拌沙拉、凉拌、蘸酱等无需加热的...
亲子日记 310篇 2019.4.21 周日 阴 昨晚空大，给小子做的红烧肉，凉拌苦菊，油饼。 这时老公来...
糖同学的早餐还是挺丰富的，菠菜胡萝卜鸡蛋饼，小米南瓜粥，水煮虾，凉拌苦菊，还有火龙果。
因为好友最近在找工作，想办法瘦身变美，所以简单的做了一份轻版凉拌苦菊，代替白米饭。今天想拿来和大家分享。 做法如下...
用苦菊、油麦菜、凉皮以及干豆腐丝一起拌了一盘凉拌菜，吃起来清新爽口，特别开胃。 当我没有胃口的时候，就会做一盘凉拌...
本文标题：凉拌苦菊
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/cdhvxjtx.html
网友评论