打工的寿司店是家族生意，一家人在一起，午餐自然不会因为在工作就敷衍而过。这让我也有机会吃到地道的日本家常菜，一饱口福的同时，一不小心也长了不少见识。
每隔一段时间都会集中晒一次打工餐
打工好几个月，可午餐内容却每日都有所不同，固然有一些常见菜式比如天妇罗、腌鲑鱼、炸可丽饼等等会多次出现，但日料通常都是形形色色好几种菜构成丰富的一餐，要说起来，至今还没有吃到过重复的组合呢。
朋友圈晒了好几轮打工餐，有小伙伴也说，唯一重复的就是米饭了呢。
有趣的事，米饭重复并不是因为日本就没有其他的主食了，而是因为，即使一餐中已经有了荞麦面、乌冬、饺子、意面等这些被我们中国人当作主食的料理，而日本人的每一餐却只有吃过米饭才算完整。
每次吃面食时，我表示不用吃米饭了，老板娘却仍要问我一句不吃米饭真的大丈夫吗。我也曾亲眼目睹老板娘儿媳午餐时给自己煮了一包拉面，但仍不忘再盛一小碗米饭去吃。
意面➕米饭
荞麦面➕米饭
又是荞麦面➕米饭
乌冬面➕米饭
拉面在这餐饭里扮演的角色只是沙拉而已。完整一餐请看下图
拉面沙拉只是小小配角，米饭米饭米饭才是主角
好啦问题来啦，为什么米饭对于日本人来说这么重要呢？以及，为啥我给文章起了这么吓人的标题，居然还跟“切腹”扯上关系了？
好，开讲啦！
先说切腹，日本武士为了捍卫尊严自杀，最为隆重庄严的形式，便是切腹。以前我以为切腹是这样......
从语义学来讲，这应该算“刺”腹
然而并不是！真正的切腹，是这样的----
警告！图片略血腥，是否继续请自行斟酌
我已经尽量选择不那么有冲击力的图片了
是的，日本的切腹自尽，可是要用刀在腹部横着切开的！
这样的方式既痛苦，操作起来也较为不便，那为什么还要这么做呢？
我偏不说！卖个关子，接着讲米饭～
米饭是什么做的？稻米呀！你造吗，在日本人心中，世间万物皆有灵魂，而稻米的灵魂最特殊。日本文化中，稻米的灵魂与人的灵魂最为一致，想要给自己的灵魂补充力量，吃稻米便是最佳途径。所谓“稻魂”，对日本人来说，可是与人的灵魂同等重要的。
想知道日本人充实灵魂的另外一种方式吗？稻米的灵魂与人类相似，那就吃稻米来充实灵魂；同理，吃人同样也可以从他人身上采捕灵魂！是的！这是真的！！！
懒得写了，直接复制粘贴一段网上内容来给大家解释吧
在历史上，日本天皇去世、新皇即位时，“新皇通常会咬已死天皇的尸体，以使后者的灵魂能够进入他的体内。”
大家表怕，无独有偶----
包括巴布亚新几内亚在内，太平洋岛民在上世纪还流行的分享过世亲属尸体的习俗——为了让死者的灵魂在后代体内延续。
然而这样的做法毕竟不如吃稻米来的方便，而且更加文明，所以就有了日本人对米饭的执着。米饭的重要程度，从日本一个名叫“大尝祭”的皇室仪式便可见一斑。
以下内容继续复制粘贴网络内容啦
这个仪式是在水稻丰收时由日本天皇主持的。它源自“尝新祭”，意思是品尝新米。天皇要吃新米的原因在于，天皇的“灵魂”经过一年时间，“在冬天膨胀春天萎缩”，灵魂容易离开人体，要得到补充，才能重获健康。
现在，你明白了吗？
没明白不要紧，我继续复制粘贴来给大家答疑
日本古代文化中非常实际地认为，稻谷之魂补充人体之魂的交换区正好就是具有消化功能的肠胃。“灵魂被认为居住在腹部，因此，著名的男性自杀文化，就是男人剖开腹部以释放他的灵魂。”怪不得，日本武士自尽时，以切腹最为庄严，其实背后是有这样一种信仰体系。切腹之后，生理上讲，是失血过多及外部感染而亡，心理上讲，则是灵魂的流失，离开身体散逸而去。
所以，每餐必吃米饭之谜解开了，顺带还了解了日本切腹行为背后的文化背景呢。
我厉害吧，吃了几天老板娘家的米饭，竟然懂这么多，还能专门写出一篇文章来！
当然不是我厉害，而是我会抄。文中斜体部分都是我直接复制的网络内容，有兴趣的可以去这个网站看
http://www.nbweekly.com/culture/books/201511/39436.aspx
文中提到了一本被无数研究日本文化的人奉为圭臬的书--美国日裔人类学家大贯惠美子所著《作为自我的稻米：日本人穿越时间的身份认同》，推荐给大家。
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