繁星丨最极致的匠心，藏在一碗米饭里

繁星丨最极致的匠心，藏在一碗米饭里

2018-4-17 17:34:12　　来源：

最极致的匠心，藏在一碗米饭里。日本的“煮饭仙人”村嶋孟先生，已届耄耋之年。这位老先生开了一家饭店，常年门庭若市。但让吃客们吃了找根的，不是玉子烧、烤鱼和炸虾，而是口中那一团糯香绵软、晶莹剔透的米饭。何故？一样的大米，到了煮饭仙人的手里，就多了讲究——用什么水淘米？怎么淘？拿什么锅煮？怎么煮？煮的时候怎么转动锅盖？隔多长时间转？诸如此类，每一个细节，每一寸光阴，容不得半点含糊。曾有一个受访的大姐，吃着米饭，眼睛笑成了弯月：太好吃啦！我感觉好幸福哦！——看吧，寻常米饭，佐以匠心，竟让人吃出“人生至此夫复何求”之叹，算不算功德圆满？

在李宗盛的广告片《致匠心》里，有这样的字句：世界再嘈杂，匠人的内心绝对、也必须是安静的。专注做点东西，至少对得起光阴岁月。诚哉斯言。

何谓匠心？度娘拈花一笑：能工巧匠的心思，与工匠无关。申赋渔的新书《匠人》，请了自称裁书匠的朱赢椿装帧设计，“既然写匠人，可不得用点儿匠心！”他说。于是，书的插页果然出了彩——“篾匠”二字，用竹片写；“铁匠”二字，用毛刷子刷；“修锅匠”三字拿锅灰涂；“豆腐匠”三字水润方正，依稀透着豆香……

朋友W是个财务人员，工作比蜜蜂还忙，可他有一颗不输朱赢椿的匠心。

半年前，W托朋友从南美带回几块原木，又购入各种工具，立志为自家新宅 DIY一副楹联。起初他太太不以为然：一个账房先生，能抢木匠、漆匠、雕刻匠的饭碗？

此后半年，W孜孜不倦，采用《圣教序》集字法，采字、拼字、刻字、打磨、上漆，当真出品一块牌匾，两块楹联。其中的字句也考究。牌匾上刻“惟吾德馨”——不用说，取自《陋室铭》。两块楹联则抱朴守拙，上联“荔海琴岛风”，下联“春城之江水”。W这么解释：我家新房所在的小区，叫“荔海春城”，上下联刚好藏头。太太是青岛人，青岛别称“琴岛”，我是浙江人，浙江古称“之江”。楹联里有风、有水、有江、有海、有新家、有故土，有春满围城，也有琴瑟相和！——果然匠心独运，高手在民间。

来源：扬子晚报 编辑：张晨晔