2019/3/18晴
夜半失眠，乃因白日睡太饱。近期每入睡，几乎酣畅淋漓，醒来，浑身舒坦，四肢柔软，内心柔软――乃因念《心经》之故。养心莫过于念心经，方开窍于心，万事万物方了然于心。
修行便是修一颗心。我心是佛，我即是佛。
第三日斋戒继续中。大约十八小时用膳一次，不曾饿断气，不曾胃病。斋戒非灵丹妙药，却能加速修行，与阿弥陀佛西方极乐世界更近一步。善哉善哉！
考虑天亮后，去菜市场购蘑菇一斤，制作蘑菇酱，懒人酱是也，做多一些，储存于瓶，可以吃一个星期，拌面，拌饭甚可口。查阅烹饪资料，需重油，重酱，再筛入油炸花生仁其中，待冷却，装瓶。多日前，购买过一瓶香菇酱，吃了五六餐有余，其香菇烧得及入味，弹牙，比肉类更鲜美细腻，回味无穷，至今念念不忘。
再买一白萝卜，一黄瓜，生菜。以生菜叶包裹萝卜条黄瓜条，佐以麻油辣椒酱裹腹。
兰花豆一袋，油炸花生米一袋，做餐后搭嘴的零食，解馋。两者纤维比瓜子更粗糙，兰花豆香脆而硬，适合牙口厉害的年轻素食者磨牙，亦能促进肠胃蠕动。
此菜单做今日午餐。第三日斋戒，单只过午不食耳，不敢断五谷。（段落错了，转至……残留）
复次，以山药炖汤，佐以蘑菇豆皮青辣椒。山药与蘑菇切片，一同以沸水煮；辣椒切做轮，待汤面沸腾，下辣椒，末撕豆皮下热汤内。起锅时撒胡椒粉。或者切土豆做片，烧热汤？冷食少不得热汤，省得害南方人特有的湿气。湿气多生于手足，痒得人坐立不安，当以拔罐处理最妥当。那许多膏药涂的抹的大抵治标不治本。
尤婆姨非良医，却假作悬壶济世。
犹豫不决，卷心菜爽口而脆甜，到底吃或不吃？言传打农药方才品相好，且不打农药它不会卷心。之余茹素者，农药可不是大煞风景？这般下去，素食者不被肉类毒死，却死于农药残留。
一切午餐置办妥当，再提着蔬菜去吃早餐。白粥配腌大头菜，再两份炒土豆丝，一麻团。足矣。那酱油腌制的大头菜好吃，脆而甜，略有酱味。这年头却买不着，市场上倏忽消失殆尽一种叫做粮油店的店铺。当年粮油店收购且贩卖油盐酱醋米面五谷与各种咸菜。腌小黄瓜，辣榨菜，甜八宝菜，甜大头菜最美味，大头菜呈拳头状，表面打刀花，以糖盐酱油腌制而成。口感美妙。南方人的豆花却是甜的，亦难于吃得着，况乎咸豆花？徽州人食耽豆花多是咸的，淋麻油，酱油，撒葱花海米紫菜榨菜末，滚烫的端起，嗍着嘴巴去吸，能平抚饥饿的五脏庙，于灵魂些许安慰。
想法太多，以至于口水溢满口腔，却不敢肆意敞开肚皮吃喝。人生五味杂陈。意识馋得舍不得睡觉，单等着天亮，好咬一口裹芝麻油炸的糯米面麻团，油渍滋的，软而糯，且有嚼劲。
颇愤慨，水果总懒得买，懒得吃。如何现今水果总是捂熟的？闻不到果子特有的香味。遥想多年前，一午后，一果农挑两扁担的橘子做生计，那果子的香味至今记忆犹新。
南方小城菜市场烟火气浓，微风拂面，带一丝海水与肉类的腥躁味。市井小民贩夫走卒们睡眼惺忪，吆喝的，讨价还价的，卖早餐的，水果，花，各种海鲜，肉类，蔬菜，豆腐，饺子的，，凉皮，面条的，甚热闹喧嚣。
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