这两天收拾家里,发现有一罐压箱底的老白茶,甚是惊喜。一直不知道白茶是个什么品种,只记得好些年前和同事去茶室品茶,有泡过那么一道白茶,其滋味如何,早已忘记得一干二净
网图侵删什么是白茶?白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一,指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。
白茶的汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘。如果是三年以上的老白茶,煮着喝比泡着喝更有味道。而且会越煮越浓郁,越煮颜色越深,滋味甚好。
我的胃不是很好,一般只能喝红茶,这次惊讶地发现老白茶也很对我的胃口,且老白茶经过长时间发酵,比较温和,能够促进消化,对肠胃有好处的。以后总算多了一个好的选择了。
煮茶、品茶也是修炼心性的时候。心急煮不出好茶,也品不出茶中丰富的层次,唇齿留香。
品一盏好茶,洗涤心灵,忘却烦恼,给繁忙的生活带来一丝丝的宁静和舒心。
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