夏天的天气越来越热了，做饭已经是一个很艰难的事情了，厨房里面实在是太热了，煤气灶上面的火让人汗流雨下的，根本不想炒菜，也没有什么胃口，却又不能不吃饭，那么脑子里面肯定要想想有什么方法能解决这个吃饭问题的，不想做饭的人不如试一下凉拌菜，有时候凉拌菜也是很下饭的，几个简单的步骤就能解决，下面就介绍一道凉拌洋葱，不仅很开胃，还特别的下饭。
新鲜洋葱
洋葱是一种很有营养的食材，平时都是出现在牛排或者是麻辣鱼的里面，大部分都是用来做配菜的，其实洋葱直接炒着吃也是很美味的，口感非常的脆爽，只是在处理的过程中有点让人不舒服，剥洋葱的时候经常会让人眼睛受到刺激，出现流眼泪的情况，但是洋葱的营养价值是非常高的，可以预防很多的疾病，还能保护我们的眼睛，保护心脑血管的作用，所以经常吃还是有很多好处的。
洗净去两头
洋葱的外形是特别好看的，紫红色的外皮，非常的鲜艳，一层层的包裹着里面的白色的果肉，外面这层皮是不可以直接食用的，一定要撕下两层在进行操作，一般来说，洋葱都是拿来炒鸡蛋，炒猪肉，或者是直接清炒放一点辣椒吃，这些都是最普遍的做法，只不过很多人都没有试过凉拌或者直接生吃，味道都是不错的，可以尝试一下哦！
切片
今天就给大家推荐一道凉拌洋葱的正确做法，首先呢，我们就要准备一个洋葱，因为洋葱在切的时候很辣眼睛，所以就有一个小技巧，我们可以先把洋葱放在冰箱里面冷藏一会，这也就不会出现流眼泪的情况了，拿出来之后就横着切成两半，只选用一半的洋葱就好了，剩下的放回冰箱，洋葱切出来之后就是一圈圈的，接下来把洋葱平铺在案板上面切成细丝，切的时候一定要注意，切好的洋葱丝直接放到盘子里面就好了。
切好备用
然后我们准备一点小葱，把葱洗干净之后就切成末，生抽，米醋，白糖，胡椒粉和香油都是要用到的，还有就是在做这道菜的时候，一定要掌握好技巧，在调酱汁的时候要严格的按照步骤来，不然酱汁的味道会不一样，使用起来就会很难吃的。
准备调料
接下来就来调配酱料汁了，准备一个干净的小碟子，首先我们放入大约五克的白糖，大概五克的米醋，五克的生抽和一点白胡椒粉，最后加入一点香油搅拌均匀，为了在洋葱更加的好吃，在吃的时候把酱汁加进去，就是不需要直接把酱汁倒在上面，因为洋葱里面有很多的水分，搅拌在一起的话就会出水，很可能就影响口感了，一定要在吃的时候放味道就会很完美了。
拌好
酱汁调完之后就把它全部倒在洋葱丝的上面，上面撒上一点葱花，吃的时候直接搅拌开来就好了，这样一道美味的凉拌洋葱就做好了，洋葱好不好吃其实是取决于这个酱汁的，不要加入太多的调料，否则的话就会不好吃的。夏天实在是太不舒服了，总是出汗，也没有胃口，一定要试一下这道凉拌洋葱！保证又开胃，又下饭，而且营养价值也很高。
居善德
洋葱，原产于中亚或西亚，在中国南北各地均有栽培。富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，可杀菌消炎、提神健体、祛痰利尿。此外，它还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
1.促进消化
洋葱中的洋葱蒜辣素和挥发油，具有刺激消化腺分泌的作用，从而起到健胃和促消化的功效。
2.杀菌消炎
洋葱有杀菌消炎作用，可有效杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌及白喉杆菌，从而使身体保持健康。
3.祛痰利尿
洋葱所含的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用;洋葱所含的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，可以形成一种药用配糖体，它具有很强的利尿作用，可以用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。
欢迎大家转发！
网友评论