想补血、润肠、养发，只需要一款简单的美食就可以了--小儿食疗梅子

2017年9月4日 星期一 深圳 暴雨

想补血、润肠、养发，只需要一款简单的美食就可以了--小儿食疗梅子原创日记连载（0229）

一早六点钟就爬了起来，打算做早餐，爸爸告诉我去单位吃，老大昨晚已经商量好要吃汤圆，索性放弃了熬住小米粥。

洗漱完毕，走到阳台上看到外面在下雨，在想：“昨天说好的16号台风去哪了？是不是就这样悄悄走过，又留下几天的大雨天气？”

打开手机查看天气，微信群里跳出来一条消息，大概是问是不是要上课，南方经常有信号假期的，只要天气预报红色预警，全市就得停课，索性打开电视查看，红色预警生效，通知听课或停工。

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意味着今天孩子们又不用去学校了，好吧，简单吃完早餐，想起来家里许久没有做吃馒头时的小配料了，翻出来储存的芝麻，开始动手做些“芝麻盐”，孩子们比较喜欢吃。

什么是芝麻盐？

估计不少人都晕了，没听过了或者也没吃过，只是生活在北方的人几乎都喜欢吃。

据说芝麻盐最早的由来，起源于古代的“寒食节”，因为要禁火，不许生火煮食，只能吃备好的熟食、冷食。

其中还有感人的典故，这里就不多说，后来演变成在每年的寒食节，人们都熬粥饭、煮鸡蛋、烙大饼、把炒好的芝麻压制成粉，加些调料做成芝麻盐，用饼卷上鸡蛋，再撒些芝麻盐，吃起来香酥可口。

那么如何制作芝麻盐呢？

第一步：把买回家的生芝麻用纱布包裹，冲洗干净。

传统芝麻盐只用白芝麻比较香，而我选择白芝麻多些和黑芝麻少点，这样取黑芝麻的补肾气优点。

我用的熟芝麻，所以直接加盐翻炒一会

第二步：开大火，把芝麻倒进铁锅翻炒，等待水份干后，转小火快炒，防止焦糊。

第三步：闻到芝麻香，听到噼里啪啦的声音，看到芝麻颜色变成微黄色，加入一些盐，继续翻炒一会，就可以关火了，注意不要炒的太过，那样口感就没那么好。

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第四步：趁热出锅，放在干爽的案板上，进行碾压，直到成粉状。也可以悄悄凉些，装进保鲜袋，再进行碾压。

我的经验是放入保鲜袋碾压，比较容易碾碎，并且不容易四处乱跑。

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第五步：装入保鲜盒或瓶子储存起来，随吃随拿，注意一次不要做太多，不要放置时间太久，建议每次做的够半个月吃就可以。

吃法推荐：夹馒头、拌米饭或粥、拌面条、凉拌菜撒上一些、做花卷……

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温馨提示：

1.芝麻盐虽然很香，但不适合过量食用，一次吃太多会腹胀，或者大便不成形。

2.炒制时盐不要放太多，防止太咸。

芝麻：味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经;有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。

可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

芝麻浑身都是宝，常吃好处多多，芝麻盐还可以滋阴养血下乳，适用于产后乳汁不足时食用……

怎么样？这么好的东西，是不是不比大鱼大肉差呢？不要被只有大鱼大肉才有营养的思维固化了。

那如果你对于芝麻盐还有哪些不同的吃法，记得留言吆！当然也希望你能点亮右下角的小❤❤，给予我鼓励，感恩关注，谢谢！