我的北京生活（4）

我的北京生活（4）
我的北京生活（4）

第二天我带着被子，洗漱用品一大早就去了，那有个闫姐接待了我，闫姐个子不高，虎胖，还有个女孩个子挺高，稍胖，比闫姐稍黑一些，大圆脸，总是笑嘻嘻的，大家都叫她大个，嗨，把我的名子给占了，一般见我的，叫不出名子的，也都叫我大个，她不但和我差不多高，还比我胖好多，这个大个名副其实。

希望从此没人叫我这个名子，不知为什么，我不愿听别人这样叫我，就差前面加个傻了。女孩现在也只有我们三个，好像收银的女孩有事回家了，说过一段时间回来。

女孩的宿舍就在厨房的边上，和大厅隔壁。男孩的宿舍却在厨房的后边，我去时应是四五月份，那时还穿着薄袄，每天餐厅关门，我们把脏衣服洗完，望厨房的灶台边上一挂，第二天就能穿。

老板是北京人，和我们岁数差不多，巧的是和我同年同月还同日，这是后来才知道的。其实他也不怎么管事，都是她妈妈管事，大家都叫她会计，老板也叫她会计，从来没叫过妈，离餐厅不远，他的家还开了一个汽车配件门市部，是他父亲和他妈妈看着，她们都是部队的军官，不知退休了还是给部队干，每天还有个部队的专车司机跟在经理后面。

后厨都是男孩子，面积很大，几个人忘了，有一个配菜的小伙子刚十八岁，我们都叫他小郑，我就跟他学配菜，别看小郑岁数小，切土豆丝一绝，不管大小土豆，都切得粗细均匀，每天要准备出来好多土豆丝，因为只要去的客人，必点一个醋溜土豆丝。

炒菜的是个瘦猴，牙齿有些外漏，我去不久就给他取了个外号，“耗子”，都是女孩子偷偷的叫，后来把名姓都给忘了，只知道他叫“耗子”，外号的威力是强大的。当然给他的长相是绝配的。

他也刚十九岁，别看岁数小，菜可炒的超好，每天一到饭点厅内都坐不下。还特别有个性。

和他们在一起印像最深的一次，一天有桌客人点了几个菜，菜都上齐了，一会服务员把一盘土豆丝菜端回来，说菜不咸，让重炒一下，他回了一下锅，不知放盐没放，就端了上去，一会儿又给端了回来，说还是不咸，来回几次，气得“耗子”厨师，又从锅里盛出来时，对着盘子连喷两口唾沫，我看得目瞪口呆，他还念念有词，“让你不咸，让你不咸。”

一会儿服务员笑着说，“这次合适了。”我的个天，以后上饭店吃饭可不敢让他们回锅。“耗子”厨师乐了，“就得这样他才会合适。”