![](https://img.haomeiwen.com/i1997257/ad6c1e2ddcdfaddb.jpg)
看着上面的图片,是不是大清早把你看饿了,知道这是什么好吃的吗?韭菜盒子。文末会告诉你制作方法,早上起来当个早饭也不错。
看图片就会知道它是由鸡蛋,韭菜,和面制作而成的。是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。
![](https://img.haomeiwen.com/i1997257/6a66ffb37adf532a.jpg)
韭菜是大家常吃的一种菜,它也被成为“洗肠草”。被制作成各种美食,除了菜盒子还有韭菜炒鸡蛋。也是一道很好的家常菜。夏天的夜市,烧烤摊的烤韭菜也是一绝,吃着烤羊肉串,烤馕,别有一番滋味。
不过由于它的味道,就有人不喜欢吃韭菜,还有香菜,大蒜,葱等这些味道大的蔬菜。
韭菜的辛辣气味确实比较特别,这些味道来自韭菜所含的硫化合物,是在抑制真菌、驱赶害虫方面有很好的效果。
![](https://img.haomeiwen.com/i1997257/a3b5a532a5edd17a.jpg)
韭菜子
很多人说吃韭菜可以壮阳,真的是这样的吗?
吃过韭菜,那你见过韭菜子吗?
今天我就给大家介绍一下,韭菜子的功效。
![](https://img.haomeiwen.com/i1997257/9764cff5c7bc2324.jpg)
韭菜子,本品为百合科植物韭菜的种子。秋季果实成熟时采收果序,晒干,搓出种子,除去杂质。
性味归经:性温,味辛、甘。归肝、肾经。
功能主治:补肝肾,暖腰膝,助阳,固精。用于阳痿、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多。
![](https://img.haomeiwen.com/i1997257/3efb50252cd3a05c.jpg)
应用:
1.肝肾亏虚、腰膝酸软。本品温补肝肾,强筋壮骨,治肝肾不足,筋骨痿软, 步履艰难,屈伸不利,可以单用,或与仙茅、巴戟天、枸杞子等同用。
2.阳痿遗精,遗尿尿频,白浊带下。本品甘温, 补而兼涩,能固精止遗,缩尿止带,宜于肾虚滑脱诸证。治肾阳虚衰,下元虚冷之阳痿不举,遗精遗尿,可单用本品,或与麦冬、车前子、菟丝子等配伍,如尿精梦泄露方(《外台秘要》);治肾阳不足,带脉失约,白浊带下,可单用本品醋煮,焙干,研末,炼蜜为丸,空心温酒送服(《千金方》)。
![](https://img.haomeiwen.com/i1997257/3e77a35adb9c81d5.jpg)
炮制方法
1.韭菜子取原药材, 除去杂质。用时捣碎。
2.炒韭菜子取净非菜子,置妙制容器内,文火加热,翻炒至有香气逸出, 取出放凉
3.盐韭菜子取净韭菜子, 加盐水问间,待盐水被吸尽后,置炒制容器内,用文大加执妙至有香气,取出晾凉。
![](https://img.haomeiwen.com/i1997257/c46ba1e9af7650ff.jpg)
炮制作用
韭菜子味辛、甘,性温。归肝、肾经。生品较少应用。
炒韭菜子气香,增强其辛温散寒作用,其性偏燥,用于肾虚而兼寒湿的腰膝酸软冷痛,小便频数,白带过多。可单用为未内服或与补肾阳药合用,对胃寒呕吐、呃逆也有效。
盐韭菜子可引药下行,增强补肾固精作用。用于阳痿遗精,遗尿尿频,白浊带下。如与补骨脂、益智仁等同用,治肾与膀胱虚冷,小便频数(《魏氏家藏方》)。
那大家知道用盐炮制过得韭菜子增加了它入什么脏器?
正确答题有惊喜
01
盐炙药材后,可引药入( )经?
A.脾 B.心
C:肾 D.胃
![](https://img.haomeiwen.com/i1997257/e707899f1008996e.jpg)
韭菜盒子的做法
原料
中筋面粉700克(并非固定根据你的需要)
韭菜 500克
鸡蛋 4个(也可以用粉丝)
韭菜盒子
虾米 100克
步骤
1、将面倒进一个容器中,将70-80度的开水一点一点撒入到容器中,这是用筷子,搅拌,当60-70%的面粉变成面团时,将其放在一边10分钟左右,等待受热面粉不再烫手时,加入温水继续活面。
2、将和好的面,盖上盖子“醒”一个小时。
3、韭菜洗净放在干净的漏筐里,沥干水分。切成0.5厘米。
4、虾米洗干净待用。
5、炒鸡蛋:炒锅中放入比平时多一倍的油(推荐用花生油,豆油有豆腥味),烧至8成热的时候,改小火倒入蛋液,注意一定要用小火,不要让鸡蛋全熟,要很嫩的那种。
6、将韭菜,虾米,鸡蛋倒入一个容器中,放入精盐适量,鸡精2茶勺,和80ml的花生油,拌匀。
6. 醒好的面团揉匀分成小剂子,取一个搓圆按扁擀成圆形,用一个小碗倒扣在上面,割出圆形。
7. 这样出来的面皮就很圆啦。
8. 放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边。
9. 对折,按紧边,然后用手在边上折出花边。
10. 平底锅用纸巾蘸色拉油,在锅中抹一遍,把做好的韭菜盒子平铺入锅。
11. 小火烙型两面金黄,即可。
![](https://img.haomeiwen.com/i1997257/4fa2bd5b55234304.jpg)
非常简单的一种美食,快去行动吧!
微信公众号搜索一药一味了解更多家庭养生知识!
网友评论