现在的北上广，不但是经济方面的龙头大户，也是鼎鼎有名的旅行城市。那么大家知道去北上广玩，哪些才是他们的特色小吃么？毕竟去旅行，吃住行。吃在首位，而我作为一个吃货去一个城市玩第一天就开始走街串巷找特色的小吃来满足自己的胃。所以今天我就和大家聊聊到了北上广吃点什么好呢。
北京
要是聊起北京的吃，作为首都加古都，也为京城孕育了无数的美食。108道满汉全席只闻其名却无缘品味，但是烤鸭 爆肚炸酱面却是可以吃的到的美食了。所以我就举
先来说说烤鸭吧，烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。而烤鸭则分为两种烤法，一种是以全聚德为首的吊炉烤鸭，还有一种是以便宜坊为首的闷炉烤鸭。相对于名声在外的全聚德，便宜坊在外很少有人知道，但作为有600多年历史的老店与全聚德的烤鸭各有千秋。
烤鸭
爆肚是天津和北京风味小吃中著名的回族小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。
梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等名流无不喜食。爆肚又脆又鲜，不油不腻，据说还可治胃病。吃爆肚的人如会喝酒，总要喝二两，喝完酒，吃两个刚出炉的烧饼，确实是一大快事。所以老北京都喜欢吃爆肚，特别是农历立秋之后，北京人讲究“吃秋”，就有“要吃秋，有爆肚”之说。
除了烤鸭和爆肚，北京的豆汁儿，卤煮火烧，炒肝，驴打滚等都是北京的特色小吃，到北京玩一定不要错过
驴打滚
上海
上海作为一座极具现代化而又不失中国传统特色的繁华都市。到了上海，就免不了要尝一尝地道的江苏菜了，盐水鸭、水晶肴肉、瓜仁西葫芦 、黄泥煨鸡 、清炖蟹粉狮子头、 黄油焖乳鸽等都是有名的苏菜。
水晶肴肉
而上海的小吃的种类也很繁多，比较知名的如蟹壳黄，就因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。
蟹壳黄
上海的排骨年糕则是一种经济实惠，独具风味的小吃。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
除此之外，上海的鸡肉生煎馒头 、糟田螺、小绍兴鸡粥、 南翔小笼馒头、 开洋葱油拌面 素菜包等都是当地的特色美食。
排骨年糕
广州
说到广州，就不能不提粤菜了，作为中国传统四大菜系、八大菜系之一。粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下。在中国，自古有“食在广州，厨出凤城(顺德)”的民间谚语，以赞扬南粤饮食文化和顺德菜之丰富、深厚。所以吃货们想要吃到最正宗的广东菜，就非广东莫属了
虽然同在广东，但是广州的小吃的名气却并没有被声名远扬的粤菜压下，反而越发有名。因为广东人喜欢饮茶，尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶、下午茶和夜茶四市，以饮早茶的最多。茶楼的早市清晨四点左右开门。茶客坐定，服务员前来请茶客点茶和糕点，廉价的为“一盅二件”，一盅指茶，二件指的是点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸、马蹄糕、糯米鸡等外，还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨，而早茶文化也逐渐被发扬光大。
广东点心
到广州玩，注定是没办法让自己的胃休息，走在街道上总能碰到各种卖点心的商铺，钵仔糕，云吞面，白切鸡，白云猪手等外观精致，美味可口的小吃，让你根本控制不住自己的吃货之魂。
在旅行之前，一份好的旅行计划会让你的旅行不再慌乱
在旅行途中，一份好的旅行攻略会让你的旅行多分经验
在旅行之后，分享出自己经验，也是自己对于这次旅行的一次回味
如果你想要找人倾诉你的旅途故事
和人交流自己的旅行经验
那么就来添加依依小师姐微信（yiyixiaoshijie）
旅行达人就在你身边
如果文章对您有帮助，关注一下点个赞❤再走吧。
网友评论