冬至吃饺子，饺子的花式做法：煮蒸烙煎炸烤，你最偏爱哪一种？
今天守柴炉先教最简单的一种：煮饺子。人人皆可学会，而且味道也有保证，无需掌握火候，煮熟即可。但在煮饺子前，守柴炉先教大家如何包饺子！
食材准备：韭菜、绞肉、饺子皮、面粉、盐
操作步骤：韭菜洗净切1公分小段，五花肉切小丁，剁成肉馅儿加姜切末，然后把韭菜和绞肉放在一起，加入适量盐，搅和均匀成馅料，将饺子皮（可购买可自行制作，建议直接购买）摊平，放入馅料，对折，然后顺着一边捏出皱纹，一直到捏好为止。
包好饺子后，就可下锅煮饺子了，但煮饺子也是有讲究的！煮饺子的过程需要三次沸腾的过程！水开后，下锅煮饺子，然后等待第一次沸腾，沸腾后加入一碗冷水，再次等待水沸腾，再加入一碗冷水，以此类推，一共三次，即可煮好饺子出锅，通过这样做法煮出来的饺子更好吃哟！亲测有效，大家可以试试！当然喜欢重口味的朋友们，还可以调一个自己喜欢的调料，蘸着吃哟！
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