过年回程前，拿到了一箱从海南专程带回的特色美食。单从它的外观来看，像不像四川的叶儿粑呢？说到四川宜宾，它不仅是五粮液故乡，宜宾的叶儿粑也是极富盛名的一种传统地方美食，口味有甜有咸，好滋味。
不过说起海南的这种美食，虽说外观有些相似，但是馅料是完全不同的，做法也有差别，更具海南的地域特色。
对海南是什么印象呢？
海南是中国南海上的一颗璀璨的明珠，是仅次于台湾的全国第二大岛。海南的气候四季宜人，鸟语花香，那里有尉蓝的大海，也有一望无边的蓝天白云，在这里享受着阳光、空气、沙滩、海水，尤其是那片立着一根根高大石柱的广场，更显现了海南的气魄也神韵。喜欢那里与众不同的民族风情，也喜欢那深山林场中那些民风淳朴的感觉。
当脚丫踩在白沙滩上，松软，舒适，面对那片茫茫大海。海水湛蓝，微风舒爽，海那边的山衔一轮朝阳，显得妩媚动人。
虽然走过了中国许多的海边，对海早已没有了那种新奇，几分狂热，但是大海与大海总有不同，每一次去海边的心境也各有不同～❤️
一直不知道这种甜品叫什么，又是如何制作的，暂且就称它为“椰丝糯米糍耙”吧。
品尝到海南“椰丝糯米糍耙”的第一感觉，就很像新加坡童年回忆中的“嘟嘟糕”，这个名字特别可爱，味道也很好吃，特别有记忆的一款小吃。
每个国家都有自己的传统小吃，但这一款基本是去到新加坡后，当时一起共事的同事朋友推荐的必吃小吃，南洋古早味嘟嘟糕。
它的口味也很丰富，有原味、花生、椰子、巧克力和红豆、紫薯、豆沙等等。它是一种类似蒸糕的小食，将米粉填在各种形状的模具上，外形看起来就有很萌的感觉。
海南作为椰子之乡，全年无霜冻，日照充足，椰子品种资源丰富。中国只有海南盛产椰子，因此椰子产量占到全国98%以上。 而全球的椰子产量的86%都集中在东南亚区。
椰子果肉香醇，营养丰富，单个果重3.5至5斤左右，具有建材、榨油等用途。果实具有极高的经济价值，全株各部分都有用途。海南栽种椰子自汉代开始，已有2000多年的历史。
作为海南特色美食，自然少不了椰子这种食材，自然做法和四川也是有很大区别的。特意去查了它的制作方法，在准备糯米粉的时候需要烫粉，再揉成粉团。椰丝炒制的时候需要加入红糖和白砂糖，再使用椰子叶，菠萝蜜叶或芭蕉叶，再将它们固定起来，包法很别致。
吃起来，糯米皮柔软滑而不粘，内陷香甜，椰丝清香，非常富有海南风味。
拿回的特色美食有两种口味，可惜分不清到底是什么口味，所以每次打开就如同开盲盒的感觉，遇上了椰丝的清新就充满了惊喜，只是当遇上芝麻馅的就很遗憾。
很荣幸，这一次又遇上了椰子的清新～🤩
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