下班到家，刚把包放下，大瑞就喊我，奶奶太热了，你快去炒菜吧。俨然一个安排事务的小大人。
换了衣服，洗手，去厨房准备炒菜。我特别喜欢吃面粉拌辣椒，可能是从小吃得多了，总是念着那份口味吧。
长长的辣椒切成丝，过一遍水，稍微去点辣味。放到碗里，打两个鸡蛋，搅散，再放半碗面粉，放入盐、十三香、生抽调味，再倒入一勺油，然后拿筷子顺时针搅拌均匀。不用加水，加水会变得很稀，炒的时间很长。
锅烧热，放油，倒入拌好的面粉辣椒，小火煎到两面金黄，再用铲子切成小块，继续炒一会儿，全部变黄就好了。
又香又脆的炒辣椒就好了，就这样的辣椒，我能就着一口气吃三个馒头。
现在是不能吃太辣的了，如果是以前，面粉多拌点，直接一边吸溜嘴一边吃辣椒拌着面疙瘩，那个汗不停冒，又爽快的感觉，真是太好了。
可惜现在的辣椒都不太辣，前段时间我妈从老家拿来的辣椒还是一如既往地辣，这是买的辣椒所没有过的辣，同是土地上长的东西，怎么自己种的就和商家种的不一样了呢？
每当不好吃什么菜的时候，都喜欢选辣椒。不是辣椒酱，不是辣椒干，就是新鲜的辣椒炒辣椒。 红辣椒炒青辣椒，青辣椒炒红辣...
全中国人都知道，江西人吃辣椒是真的厉害！ 以前的我对此还不以为然，总觉得他们只不过是夸大其词了，后来嫁到江西，我才...
茄子，红烧，清炒，糊糊。 辣椒，炒肉，爆破，白辣椒，米粉辣椒。 豆角，斜片炒肉，清炒。 玉米，蒸，炖排骨，炒火腿粒...
一直以来，难得炒菜，最近开始学炒菜。 最怕的是切辣椒，每次切辣椒，切完以后，手会辣辣的，脸上鼻子上也会辣辣的，而且...
以前住宿舍的时候常常笑话小中做的饭，要么干辣椒炒生辣椒，要么半斤辣椒炒二两肉丝。而如今，估计她不怎么炒辣椒了，而我...
辣椒炒豆腐
辣椒炒肉是一道家常菜，泰安有一个饭店的名字就叫辣椒炒肉。 看到辣椒炒肉这几个字就有食欲。红绿相杂的辣椒，卷在煎饼里...
湘菜家族里，剁椒鱼头和毛氏红烧肉的知名度颇高。可在本地人的眼里，一碗餐桌上时时可见的辣椒炒肉，才是其精髓之代表。 ...
有人说，思乡是一种胃病。因为年少时留下的味觉偏好如烙印印在胃的底层，或许你成年后已认他乡为故乡，但是偶尔想起...
阳光从乌云中爬出来，原本雨季凉爽的气温逐渐升高。一股恶臭袭击了一位在街上行走的穿着土灰色外套的中年人，他转了转顶着...
本文标题：炒辣椒
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/citfljtx.html
网友评论