妹送来的青椒已经在冰箱里存放了好几天，喜欢吃而又不敢多吃的我总不能把它放坏吧，正赶上周末，闺女也该回来，于是中午把辣椒洗净，晾了一下午，水分空干后准备做辣椒酱。
下午，油炸花生，豆酱，葱，姜，蒜，肉碎等用料备齐后，开始做青椒肉酱。
首先，等花生油烧热之约80°后，把肉丁放入锅中爆炒，然后放入豆酱，葱姜蒜，炒之香味四溢后，放入辣椒，改为中火慢炒，不停翻炒至九成熟，方可出锅，然后滴入香油，一盆色香味俱全的辣椒酱即可食用了。
辣椒酱
端上餐桌，闺女说:“看着就有食欲”。我说:“那就多吃点。”看着两个孩子吃的津津有味，我们吃着说着，心里极是舒坦！做饭本也是一种享受！儿女绕膝，侃侃而谈，不更是一种享受吗？
辣椒酱
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