南庄中学22-2班 王紫轩
下雪了，外面银装素裹。我独自坐在窗前，看着雪花纷纷扬扬地飘落，不禁想起了姥姥，想起了有姥姥在的美好时光，尤其是吃姥姥包的饺子的那种幸福。
姥姥最爱给我包饺子。姥姥牌饺子，馅料丰富，所用的蔬菜有白菜、茴香、韭菜、芹菜、等等；肉呢，有猪肉、牛肉、羊肉，甚至还有鱼肉。姥姥牌饺子皮儿薄馅儿大，入口满是清香。每次去姥姥家，最常吃的就是各种饺子；尤其过春节，姥姥掐指算着我们到来的日子，提前准备好肉和蔬菜。
饺子就是要吃新鲜的。到了姥姥家，随着我的欢快的“姥姥、姥姥”的叫声，姥姥迈着轻快的步子，带着慈祥的面容开门欢迎她的宝贝儿了。话不多说，开始准备包饺子。我陪着她将提前买来的蔬菜择净、洗净、切碎；将肉馅儿剁碎，放在一起，加入各种调料，搅拌均匀，调出一大盆美味的饺子馅儿。姥姥取出早已和好的面，切下一块儿，慢慢搓成条儿，切成小面剂子，拿起擀面杖，轻轻压剂子，一个个薄薄的圆圆的饺子皮排列在案板上，我则帮助拿到放着馅儿和饺子帘的桌子上。姥姥舍不得我干更多的活儿，总是说：“轩儿，不急，不急，歇着吧！”我就在旁边静静的看着。
姥姥包饺子的手法永远是那么熟练，只见她一手拿起饺子皮，平摊在手掌上，一手用筷子夹起馅料，放在饺子皮儿中央，将一边轻轻掀起，和另一边对着，然后从一端开始，快速地捏着，很快，一个个元宝似的饺子摆列在帘子上，形成一个大圆环。继续包，大环套小环，一帘子饺子就包成了。
很快，饺子包完了，锅里的水也烧开了，一个个饺子似欢快的青蛙，扑通扑通跳进了锅里。很快，白白胖胖的饺子出锅了。我看着那热气腾腾的饺子，都会“哇”的一声，两眼放光，口水直流，赶紧去找出小碗儿，倒上点儿醋，迫不及待的夹起一个，蘸着吃起来，连烫嘴都不怕了。这时，姥姥总会笑着说：“小馋猫儿，慢点儿吃，够你吃的！”吃着姥姥包的饺子，无论外面多冷，心里总是暖乎乎的。
然而，去年的那个暑假，姥姥突发恶疾，什么招呼都没打，就永远地离开了我们。从那以后，我回姥姥家少了，姥姥牌的饺子再也吃不到了。每每吃饺子，明明步骤一样，食材一样，却再也没有那种幸福感，再也没有专属于姥姥的味道了。
常常，深夜，我会梦回到那座熟悉的院子，看到姥姥正在忙碌着包饺子，我想伸手去抱她，却怎么也抱不到，醒来，泪水打湿了枕巾……或许，这就是生命的无常吧！在死亡面前我们显的是多么弱小；在时光的长河中，我们不断成长，而那些曾经陪伴我们的人，却渐渐远去。但它留给我们的美好回忆和感动，永远会留在我们心中!
又是一个雪花飘飞的春节，我呆坐窗前，唯有回忆陪伴，姥姥牌饺子的味道，从此，成为永远的怀念。
2024-03-28
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