鸡翅和金针菇都是家人爱吃的菜,当两者相结合,烹饪出别样好滋味,配米饭非常下饭。
食材:鸡中翅10个、豆豉2勺、剁椒2大匙、金针菇1小把、姜蒜葱适量、生抽2勺、料酒1勺、白砂糖1勺、淀粉1勺。
1.把鸡中翅一分为三,剁好后放入清水中浸泡15分钟,泡出血水后再冲洗一遍沥水备用
2.姜切片,蒜剁碎,香葱切成段
3.金针菇切去根部后撕开,铺在碟子里
4.把姜葱蒜和鸡中翅搅拌均匀
5.放入生抽,料酒,白糖和淀粉抓匀腌制15分钟
6.鸡翅腌制好后铺在金针菇上面,撒上一层豆豉
7.最后把剁椒铺在鸡翅上面,水开后中火蒸25分钟后即可(时间按现实情况调整)
8.撒点葱花点缀下出锅,开吃。
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