十年一个1辈子

     

我奶奶的菜园

时光冉冉，岁月如梭。  

    十年一个一辈子！

     我是一名厨师进入这个行当已经快 10个年头了，也算是老资历。10年间 不短，也不是很长，但是是我人生很重要的一个时间段，就犹如我的上一辈子，在我看来10就是我的一辈子。其实人生不只有一个一辈子，10年时间，看到很多事，遇见很多人。               学厨师吃苦是必然，什么脏活累活可没少干，刚进厨房那会，呆头呆脑，因为不懂，很多什么调料都不知道，专业术语咱更是没有听过！荷头（安排学徒工作分分菜给师傅炒）老骂人，那时小一个人出来，也不敢跟人家斗嘴，再说也杠不过人家（在厨房有背景），我那时只有背影。

  白天干活的时候我会认真记住调料的名字，看师傅炒菜的步骤，一天就看一道菜，反复看我就不信还记住。晚上回到那个油烟味，调料味什么味都有的宿舍，我就会拿出我的笔记本把白天学到的东西一一记下来，现在都好几本啦！算是我的武功秘籍咯！不过光看光记还不行，我们要实践，要积极，经常动手，所以那时中午我不下班就在厨房用食盐练习翻锅，炒员工餐，时间久了别人也喜欢吃我做的饭菜，心里挺高兴，现在想来当时很努力，不过这些都没有白费。希望年轻一代的厨师朋友也要好好努力，给我们的食客奉上更好的美食！

辗转10年时光就在这样的忙忙碌碌中流逝 ，自己在厨艺上也算小有成就，开店当老板，给餐饮连锁店做顾问，产品研发，厨师长，算是都做了个遍，这些都是宝贵的经验，十年也算没有白费，很喜欢研究开发新菜品，总能很好的把色彩跟味道口感完美的相结合，自己的作品现在还在热买中，只是我自己已经不在那里了，这也算我留给后来者们一个念想吧，总有人记得有这么个人来过，总有喜欢的顾客每每还会点。多幸福，让自己的味道就这样流传下去……

做厨师一直都是件幸福的是，我还会一如既往的坚持，为更多喜爱美食的人们,带去我的专属味道，下一个十年，希望能创建自己的餐饮品牌，让大家喜欢。