我去一家小店里吃酸辣粉，老板娘笑呵呵地说:“给你多放点酸菜。”“好。”我高兴地点头，同时心里纳闷:她怎么还记得我。上次来已是一个月前，我也没来过几次，她还能记得我前几次点酸辣粉会叫她多放点酸菜。
老板娘把酸辣粉端过来后，我问她:“老板娘，你怎么还记得我喜欢吃酸菜多一点的酸辣粉？”她回道:“记得呀，我们这些开店的要会认人，才能做出对胃口的饭菜。”想想这条街上的餐饮店倒了不少，唯独她的小店屹立不倒，估计是和她会认人的本事有关。
我边吃边刷手机，浏览关于虚拟货币的新闻。现在的虚拟货币，倚赖于一种叫“区块链”的技术。用“区块链”技术进行交易，可以做到去中心化、点对点传递。点对点，就好比你把一碗面准确地传给我，这中间没有什么会导致这碗面被拿到别处暴晒、味道变了、食料被换了的环节，给我的就是你想给我的原原本本的一碗面。老板娘认准了人，依据个人的喜好上菜，可不正是一种“点对点”的思维。
面积大的餐厅，厨师保持一款菜一个味道。大饭馆具备店长、前台、厨师、服务员，一道菜经手多人。没有安装互联网＋收银系统的大饭馆，是难以做到认人上菜的。如果前台记得顾客的喜好，跟厨师说这一道多加酸菜、下一道少放葱、再下一道不要放酱油，大餐厅的出餐效率就会很低。
相比大饭馆，小店倒是有优势。小店的店长一人兼具前台、厨师、服务员数职，可以做到认人上菜，且不会对出餐效率有多大影响。
想把小店开好，就得抛弃B2C(商家对个人)的观念，树立C2C（个人对个人）的观念。不要把自己看作是一个冷冰冰的商人，要拿出热情，把自己看作是顾客的衣食父母。
除了有“C2C”的观念外，还得有“O2O”的思维。O2O，意即用线上营销带动线下消费。这家小店的老板娘，拉我进了一个群。老板娘常在群里分享一些短视频的链接，这些短视频是她拍摄的。
她拍下做饭的过程，上传到短视频平台，吸引了许多粉丝。忠诚的粉丝会到店里来消费，成为顾客。顾客通过群里的链接观看短视频，可以学到怎么做饭，有兴趣学做饭的顾客就会关注小店。
老板娘用互联网的思维经营小店，怪不得自己的一亩三分地长盛不衰。
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