在上海，一说吃就沸腾啊 | 城市慢游

文字/王小马儿  图片/网络精选

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因为自己从小不在上海生活，但同时又在上海生活了很多年，所以可以带着旁观者也可带着一些自家的眼光，来看待这个城市和这个城市里的人。感觉在上海觅吃是一件让人可以沸腾的事情。

还记得曾经，爸爸从遥远的西北家乡来上海看我，发过一个感慨，“上海人怎么那么爱吃啊”我愣了一会，开始笑了。好像是哦，在来自北方的爸爸看来，上海人简直嘴巴不停啊，可以随时可以在路上买了点心或零食吃，边走边吃旁若无人，对一直生活在北方，同时不爱吃零食尤其是在路上更不可能的他看来，简直不可思议。

其实，在我看来，边走边吃，其实是因为忍不了吧，忍不了下班路途遥远的饥饿寒冷，又不想耽搁了回家时间，于是车站附近买点零食，超市的鸡腿或小贩那里的烘山芋，都可以是最好的美味。

上班路上买早饭是常态，看全家超市里排的长队，就知道又在买早饭了，豆浆馒头面包三明治，应有尽有，这配置不就是让我们边走变吃的嘛。至于礼仪，只要不随地乱丢包装壳，果皮等，尽量不在地铁里吃，似乎还好吧，不要影响到其他人。

上海人爱吃零食，苏式广式的话梅，立丰牛肉干还有靖江的猪肉脯等都是大爱啊，酸的甜的，肉类的蜜饯类的还有坚果类，瓜子开心果榛子等……哪一样不是吃的风生水起呢？从逛超市到淘宝购物，零食是少不了的，自己和孩子都吃吧，尤其逢年过节，热闹红火特别适合吃零食，酸甜辣咸好滋味。

曾在地铁上，看到一个看起来特别干净素雅的阿姨，小心翼翼取出一包零食，翻出一粒话梅，头往前轻轻探，如人间美味一般放入口中，严肃的表情立即舒展开来，忽而又眉头皱了起来，是有点酸吧。过了一会平静下来，取出一方好看的手帕擦擦手。就把视线投向窗外了。这景象煞是好看，她原来像不食人间烟火的高贵范儿，只因为一粒话梅就让人特别亲切，同时又不失礼仪。

上海人原来很喜欢逛菜市场，买新鲜的水果和时鲜蔬菜。就算再热的天，再冷的天，菜市场总是最有生活气息的地方，盛夏时节，菜市场一早充满了避开高温来买菜的叔叔阿姨们，有新鲜的鱼虾和肉摊，还有各种蔬菜瓜摊，比如丝瓜，南瓜，冬瓜，苦瓜还有葫芦瓜。满头大汗的拎着瓜果蔬菜回家，心里也是甜蜜的吧。现在呢，生鲜也有网店送货上门，大家都忙碌，干脆就转战到网店吧，但水果必然是少不了要买的。

再来说说上海的餐厅，电话过去，“对不起，我们不接受预订，请在11点前赶来排队，也许能够第一批进入。”在徐家汇，陆家嘴，五角场，只要是比较热闹的城市商业中心，就很难确定在晚上或者周末有位置，你必然要早早过去排队。

那天和吃货朋友一起，有经验的她早早到现场排队，这才有机会吃上城中著名的网红餐厅。

在上海开餐厅，只要有一定的人流，口味比较正宗，还有点小特色，就能吸引到不少人。不过好吃是一回事，真正经营得好又是一回事，毕竟人流多的地方，房租也贵吧，这是后话了。

在上海，吃是一种热腾腾的生活，是最直接的减压方式，不管你再忙再累，饭总是要吃的，零食也是可以让自己释放情绪的。而在过往的上海，吃不仅是商务人士和朋友的交流方式，还是邻居的交际方式。

七十二家房客，你烧鸡汤，我烧排骨，你追我赶比赛谁更香，关系好的可以分着尝尝，关系一般的，闻闻味道也可以增进感情的。烧一锅绿豆百合汤给隔壁正在高考的儿子吧，他很辛苦，就好像自己儿子曾经一样。

上海人喜欢吃，其实是中国人喜欢吃的一个缩影，农耕文化中，吃是重要的一部分。

从30年代走来的上海，不仅有冒险家乐园的过去，工业制造业发达的时光，更充满着市民文化，市民文化中对吃的迷恋最能体现。上海作为移民城市，八方来客都可以在这里找到家乡的味道。

当健身，营养，健康，瘦身已经大行其道的时候，热爱美味的我们是不是需要有些节制呢？

恩，可以尽量挑选一些美味，奖励自己，或者选择性品尝，但决定不能戒掉美食。

因为热气腾腾的吃可以展现我们对生活的热爱，还可汇聚感情，只要招呼一声一起吃饭吧，似乎就可以拉近彼此的距离，你都看见我的吃相了，感情能不好么？

上海人如此热爱美食，又说了，中国人谁不热爱美食呢？